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La préfecture de Chiba est située sur la côte pacifique à l’est de Tokyo et est réputée pour ses fruits de mer et ses produits agricoles.
La région produit des cacahuètes, des fruits de mer et divers plats locaux influencés par sa géographie côtière.
Explorez les plats traditionnels de Chiba et découvrez les spécialités régionales de cette préfecture côtière.
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Hana ryori (花料理)
Hana Ryori, ou "cuisine des fleurs", est une belle et unique partie de la culture culinaire japonaise qui met en valeur le charme délicat des fleurs comestibles. Avec sa présentation colorée et ses ingrédients saisonniers, elle offre un ... -
Hana sushi (花寿司)
Au premier coup d'œil, le hana sushi pourrait ressembler à une œuvre d'art délicate plutôt qu'à quelque chose que l'on s'attendrait à manger. Mais au Japon, ce rouleau magnifiquement conçu a une place spéciale lors des célébrations et de... -
Namerou (なめろう)
C'est un repas tellement satisfaisant que vous lécherez l'assiette, d'où le nom namerou qui signifie lécher. Il s'agit d'un plat de fruits de mer composé de plusieurs sortes de poissons frais hachés ensemble.
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