Postre Shirokuma
Shirokuma se traduce directamente como «oso blanco». Sin embargo, los japoneses tienen un postre favorito que lleva el mismo nombre. El postre se originó en la ciudad de Kagoshima, en la prefectura de Kagoshima. Existen diferentes teorías sobre cómo se derivó el nombre. Muchas cafeterías locales ofrecen el postre Shirokuma. Mientras tanto, los restaurantes también lo ofrecen especialmente durante la temporada de verano. Comparables a Akafuku Gori, a los lugareños les encanta comer Shirokuma para aliviar el calor.
Por lo tanto, la popularidad del postre Shirokuma es innegable. Hoy en día, es una representación de la ciudad. Las guías turísticas incluso incluyen esta confección. Ejemplos de estas guías son «Hokkaido TV» y TV Tokyo. Innegablemente, Shirokuma es un favorito no solo en Kagoshima sino también fuera de la prefectura.
Origen del Postre Shirokuma
Alrededor de los años 30, un restaurante en la calle Nishida creó un nuevo producto. Primero, la tienda vendía este producto solo durante el verano. El primer producto consistía únicamente en hielo raspado y leche condensada. Luego, el creador añadió miel blanca y roja. Después de probarlo, encontró que era demasiado dulce.
Después de algunas revisiones, se le ocurrió el jarabe de leche condensada. El oso blanco en la lata de leche condensada fue entonces utilizado por el creador. Más tarde, Seika Foods adoptó esta teoría. El jarabe de leche condensada es ahora el sabor principal del postre Shirokuma.
En 1947, una cafetería en la ciudad de Kagoshima mejoró el postre una vez más. En lugar de solo leche y hielo, se añadieron colores y nuevos sabores. La cafetería agregó trozos de fruta y frijoles rojos encima. Los colores mejoran el aspecto visual general de esta comida local. Además, las frutas ofrecen una variedad de sabor. Por último, los frijoles rojos proporcionan contraste a la textura del postre.
Durante este tiempo, el hielo raspado costaba alrededor de 20 yenes. Por otro lado, el postre Shirokuma costaba alrededor de 50 yenes. Es tan popular que simboliza la era de posguerra.
Ingredientes del Postre Shirokuma
¡Es fácil hacer el postre Shirokuma! Primero, hablemos de los ingredientes.
Hielo Raspado
El hielo raspado es el alma de Shirokuma. El hielo frío es lo que lo convierte en un favorito del verano. ¡Cuanto más fino sea el hielo, mejor!
Jarabe de Leche Condensada
¿A quién no le gusta la leche? La leche tiene un sabor rico y es un favorito entre todas las edades. ¡La combinación de leche dulce y frío es perfecta!
Rebanadas de Fruta Fresca
¡No hay límite para qué frutas se pueden usar! Las más comunes son las fresas y los plátanos. Añade naranjas para un deleite ácido.
Cortes de Fruta Seca
¿Pasas? ¡Sí, señor! Obviamente, las pasas son dulces pero no demasiado dominantes.
Jarabe de Miel
La llovizna de miel acompaña bien a la leche condensada. Por ejemplo, el sabor terroso pero dulce de la miel es perfecto con el postre Shirokuma.
Frijoles
Los frijoles blancos y rojos son ingredientes comunes para los postres de hielo raspado. El sabor de los frijoles recuerda al de la batata. Añadir frijoles añade textura a esta comida local.
Preparación del Postre Shirokuma
Preparar el postre Shirokuma lleva solo unos minutos. ¡Es rápido y fácil!
Primero, coloque algunos trozos de frutas y frijoles en el tazón. Las frutas pueden variar dependiendo de la temporada y la preferencia.
Segundo, llene el tazón con hielo raspado. Presione suavemente el hielo para formar un domo.
Luego, vierta una cantidad generosa de leche sobre el hielo.
Después, coloque más frutas en la parte superior del hielo raspado. Considere el color de las frutas para hacerlo más atractivo visualmente.
Por último, rocíe jarabe de miel y coloque una cereza en el centro.
Diferentes Tipos de Postre Shirokuma
Aparentemente, Shirokuma se ha hecho tan querido que se hicieron muchas variaciones. Hemos enumerado algunas de estas a continuación.
Chocolate
¡A los niños les encanta el chocolate! A los adultos también les encanta el chocolate. Sin duda, ¡a todos les encanta el chocolate! Entonces, algunas cafeterías ofrecen Shirokuma de chocolate.
Yogur
Obviamente, el Shirokuma de yogur es perfecto para las personas conscientes de la salud. Además de ser alto en proteínas, el yogur es bueno para el sistema inmunológico. El sabor ácido del yogur aporta equilibrio a la dulzura del postre.
Pudín
Sin lugar a dudas, ¡el pudín complementa al Shirokuma! La dulzura y suavidad del pudín aportan textura a esta comida local.
¿Dónde Comer Shirokuma?
Eventualmente, muchas cafeterías en la prefectura de Kagoshima ahora venden el postre Shirokuma. Esta comida local tan apreciada ahora se ofrece no solo en la temporada de verano, sino durante todo el año. Shirokuma está ahora disponible fuera de Kagoshima. Para una experiencia auténtica, puede probar estos restaurantes que se enumeran a continuación.
Tenmonkan Mujaki
Tenmonkan Mujaki lleva más de setenta años en pie. Cuando vea una tienda con un gran oso polar, sabrá que está en Tenmonkan Mujaki.
El artículo más popular en esta cafetería es su propia versión de Shirokuma. El costo es de alrededor de 740 yenes para una porción de tamaño regular. Otro artículo popular es su Shirokuma de chocolate. El precio de esta variante también es de 740 yenes por tazón.
Para los ocupados, ¡el Handy Shirokuma es imprescindible! Solo cuesta alrededor de 450 yenes.
Tenmonkan Mujaki está a solo tres minutos a pie de la estación Tenmonkan-dori.
SANDECO Coffee Sugaku Cafe
Sandeco Coffee Sugaku Café es una cafetería local que ofrece el postre Shirokuma. La cafetería es popular por su «Kurokuma». Kurokuma significa «oso negro». Por lo tanto, verter café helado sobre Shirokuma lo convierte en un Kurokuma. Dado que el café está presente, hay un ligero amargor en el sabor.
Otro artículo popular del menú es su «Fruit Onsen Shirokumanoyu». Contiene diferentes frutas de temporada. La porción suele ser buena para dos personas.
Yanagawa Hyoshitsu
Vendiendo durante más de 40 años, Yanagawa Hyoshitsu es una de las tiendas Shirokuma más antiguas. Además de su hielo esponjoso y fino, la cafetería es reconocida por sus veinte diferentes jarabes. Sin duda, las opciones de jarabe combinadas con su leche especial hacen que la experiencia sea aún más inolvidable.
La tienda cuenta con variantes premium para el postre Shirokuma también.
Es fácil encontrar Yanagawa Hyoshitsu porque está a solo unos pasos de la parada de autobús Izuro-dori.
Il Mole
De hecho, Il Mole es un refrescante restaurante que se encuentra en el corazón de la ciudad de Kagoshima. El ambiente interior se siente como un viaje a un resort tropical. «Amami-no-sato» es el nombre popular de esta cafetería.
El menú preciado de Il Mole es su postre Shirokuma con fruta del dragón. Además, la fruta del dragón proviene de la propia granja del restaurante. Generalmente combinan la fruta del dragón con helado suave de vainilla. Por lo tanto, ¡haciendo de este postre un éxito! El Shirokuma de fruta del dragón está disponible solo de julio a octubre.
Comenzando con la estación Taniyama, Il Mole está a unos 15 minutos a pie.
¿Te gustan los postres de hielo raspado? ¡No olvides probar Shirokuma la próxima vez! Estamos seguros de que te encantará.
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