¿Conoces el «Royal Milk Tea» de los cafés? Es una deliciosa bebida hecha al hervir hojas de té negro con agua caliente y leche. En este artículo, vamos a hablar sobre lo que lo hace especial, cómo es diferente del té con leche regular y algunas formas sabrosas de prepararlo.
¿Qué es el Royal Milk Tea?
El Royal Milk Tea es un tipo especial de té hecho al hervir hojas de té en agua caliente, luego se añade leche y se hierve un poco más. Es conocido por tener un sabor más fuerte en comparación con el té con leche regular.
El nombre «royal» no significa que sea de Inglaterra; en realidad, es una creación japonesa. No existe tal té llamado Royal Milk Tea en Inglaterra. Cuando lo preparas, puedes usar partes iguales de agua y leche, o incluso más leche que agua. No hay una regla estricta, pero generalmente tiene mucha leche. Este té se trata de riqueza y profundidad, y es muy popular entre los amantes del té con leche.
Historia
La historia de este té con leche comienza con el London Tea Room. Fueron los primeros en hacer este té especial utilizando un método de estofado. Antes de esto, otro café afirmaba servir Royal Milk Tea, pero no era el mismo estilo que conocemos hoy. Mucho antes de 1983, un experto en té llamado Sr. Tesada Saito escribió sobre cómo hacer Royal Milk Tea. Su receta era diferente: consistía en infusionar té, prepararlo espeso, hervir la leche por separado, y luego mezclar el té con la leche y el azúcar. Era bastante diferente de lo que tenemos ahora.
En 1983, cuando el London Tea Room abrió, introdujeron una nueva forma de hacer Royal Milk Tea: estofar el té y añadir leche. Esto se volvió muy popular, y empezaron a servirlo frío además de caliente. Desde entonces, la gente ha amado su té con leche, y ha permanecido como un favorito en su menú. El London Tea Room desempeñó un gran papel en hacer famoso este método de preparación del té.
¿Qué hace especial al Royal Milk Tea?
Características
El Royal Milk Tea es diferente del té con leche regular en cómo se hace y cómo sabe. Normalmente, cuando hacemos té con leche regular, preparamos las hojas de té en agua caliente y luego añadimos un poco de leche. Pero este té con leche sigue un camino especial. Primero, las hojas de té negro se cocinan a fuego lento o se estofan en agua caliente por un tiempo más largo. Esta cocción adicional extrae más sabor de las hojas de té, haciendo que el té sea más fuerte e intenso.
Después de eso, se añade la leche a este té concentrado. Este proceso le da un sabor más rico y complejo en comparación con el té con leche habitual. ¡Es como el hermano más audaz del té con leche regular! El método de estofado realmente resalta la profundidad y riqueza del té, distinguiéndolo del sabor más ligero del té con leche diario. Así que, las diferencias clave residen en cómo se prepara, con el Royal Milk Tea tomándose su tiempo para crear ese sabor extra especial que los fans adoran.
Beneficios de Relajación
Cuando estás a dieta, pensar en tu peso todos los días puede estresarte sin que te des cuenta. El estrés libera hormonas que pueden hacer que tu cuerpo almacene grasa fácilmente, y si el estrés empeora, podría hacer que recuperes el peso perdido. El estrés es un gran problema cuando intentas hacer dieta.
Una forma de sentirse menos estresado es oliendo cosas agradables. Cuando hueles buenos aromas como comida o flores, le dice a tu cerebro que se relaje. Tiene el aroma original del té negro, lo cual puede ayudarte a calmarte cuando lo hueles.
Además, el té negro tiene algo llamado antioxidantes, especialmente uno llamado tanino. Estos antioxidantes protegen tus células del daño causado por el estilo de vida. Podrían ayudar a prevenir enfermedades vinculadas a tu estilo de vida.
Preguntas Frecuentes sobre Royal Milk Tea
- ¿El Royal Milk Tea es realmente real?
A pesar de su nombre, el Royal Milk Tea no está asociado con la realeza en términos de sus orígenes. El «royal» en su nombre no significa una conexión real. Es un té sabroso que obtuvo su nombre por la forma en que se prepara: elaborado con un meticuloso proceso que crea un sabor rico e indulgente apto para cualquiera que desee una experiencia de té especial.
- ¿Cómo Influye la Asociación de Té de Japón en el Royal Milk Tea?
La Asociación de Té de Japón, un grupo prominente de la industria del té en Japón, desempeña un papel en la promoción de varios aspectos relacionados con el té. Aunque no crea específicamente Royal Milk Tea, su influencia se extiende a la cultura y los estándares del té. Los fabricantes de té e importadores afiliados a esta asociación contribuyen a la diversa gama de ofertas de té, impactando las opciones disponibles para crear recetas de Royal Milk Tea.
Cómo hacer un delicioso Royal Milk Tea?
Ingredientes
| Ingredientes | Cantidad |
| Hojas de té | 5g |
| Agua | 300ml |
| Leche | 200ml |
| Azúcar | a tu gusto |
Métodos
Hay dos formas de preparar: hervir y un método sin hervir. Estos técnicas difieren en su enfoque. Exploremos cada método y cómo se realizan.
Hervir Royal Milk Tea
Pon agua y hojas de té en una olla y caliéntalo.
Una vez que hierva, baja el fuego, cubre la olla y deja que hierva a fuego lento durante un minuto.
Añade la leche, pero ten cuidado de apagar el fuego antes de que se desborde.
Cola la mezcla en una taza usando un colador de té, añade azúcar a gusto.
Sirve el Royal Milk Tea mientras esté caliente y disfruta de la reconfortante infusión.
Ten cuidado de no derramar durante todo el proceso; los derrames pueden ser difíciles de limpiar. Maneja el fuego atentamente para una deliciosa taza de Royal Milk Tea.
Elaboración sin Hervir
Precalienta una tetera y añade hojas de té y agua hirviendo, dejándolo reposar durante más de 5 minutos.
Mientras el té se prepara, calienta la leche en una olla sin permitir que hierva.
Vierte el té fuerte de la tetera en una taza.
Añade la leche calentada en la taza y luego el azúcar a gusto.
Sirve el Royal Milk Tea mientras está caliente y disfruta de la deliciosa infusión.
Nota: Ten cuidado de no derramar la leche mientras la calientas, y ajusta la intensidad del té añadiendo más hojas si lo deseas para un sabor más rico. Además, calentar la leche a alrededor de 80°C puede mejorar su aroma y sabor al alterar su estructura de proteínas. Por favor, ten cuidado de evitar derrames durante el proceso de calentamiento.
Restaurantes/tiendas recomendadas
Sir Thomas Lipton (Sir Thomas LIPTON ティーハウス 三条本店)
Un lugar que vale la pena visitar es Sir Thomas Lipton, donde se nombró el Royal Milk Tea. Esta tienda tiene sucursales cerca de Sanjo, Shijo y la estación de Kyoto. Es la única tienda en Japón con el nombre de Teaer Lipton. Muchos turistas visitan esta tienda cuando están en Kyoto. Está abierta desde antes de la guerra como una cafetería y es conocida por ofrecer una gran variedad de alimentos, especialmente postres. Es famosa por vender Royal Milk Tea por más tiempo en Japón. También es una tienda autorizada por la Asociación de Té de Japón.
London tearoom Dojima honten (ロンドンティールーム 堂島本店)
Hay una tienda de té en Osaka que prepara Royal Milk Tea estilo estofado. Situada en el distrito de negocios de Osaka, atrae a muchos trabajadores de oficina durante el día. Otra sucursal se encuentra en el Edificio de Hombres Hankyu cerca de la estación Hankyu Umeda, popular entre los compradores. Sirven un té con leche sabroso y robusto, que combina perfectamente con sus sándwiches, haciendo de él una opción satisfactoria para una comida.
Aoyama Tea Factory (青山ティーファクトリー)
En Kanda Jimbocho, Chiyoda-ku, Tokio, hay una tienda de té especial. Está un poco escondido en una ubicación compleja. Situada entre edificios, es un oasis de calma en medio del ajetreo de la ciudad. Esta tienda es conocida por su té negro de alta calidad, atrayendo no solo a locales de Tokio, sino también a fanáticos de todo el país a través de pedidos por correo. Ofrecen Royal Milk Tea en su menú, hecho con una mezcla lujosa de 1.5 veces las hojas de té y doble de leche, dándole un sabor lujoso.
Llevar
El Royal Milk Tea, con su rica historia y diversos métodos de preparación, se erige como una bebida amada en Japón y más allá. Desde tiendas tradicionales que elaboran variaciones estofadas hasta tiendas de té especializadas que ofrecen mezclas lujosas, se puede encontrar en cualquier lugar, desde Kyoto hasta Osaka y Tokio. Ya sea sorbido entre los tranquilos callejones de Kanda Jimbocho o en medio del bullicioso distrito comercial de Osaka, este reconfortante té cautiva a locales y turistas por igual. Para saborear su sabor indulgente, explora las tiendas recomendadas o tómate el tiempo de recrear su esencia en casa, disfrutando del arte de preparar esta bebida amada con nuestras recetas accesibles. Puedes visitar nuestras tiendas recomendadas o, si tienes tiempo, hacerlo en casa con nuestras recetas.
Puedes encontrar más sobre bebidas japonesas aquí
Preguntas Frecuentes Rápidas sobre Royal Milk Tea
¿Qué es el Royal Milk Tea?
Es un té rico hecho al estofar las hojas de té directamente en leche en lugar de solo añadir leche al agua.
¿Es del Reino Unido?
No, Japón lo inventó. La compañía de té Lipton Japón creó el nombre en los años 60.
¿Cómo sabe?
Sabe muy cremoso y lechoso con un acentuado sabor a té.
¿Contiene azúcar?
Sí, la mayoría de las versiones contienen azúcar para balancear los fuertes taninos del té.
¿Es lo mismo que el Chai?
No. El Chai usa especias como el cardamomo. El Royal Milk Tea generalmente contiene solo té, leche y azúcar.
¿Dónde puedo comprarlo?
Lo encuentras en tiendas de conveniencia, máquinas expendedoras y la mayoría de los cafés en Japón.
¿Puedo beberlo caliente?
Sí. Las máquinas expendedoras venden botellas calientes en invierno, y los cafés lo sirven recién preparado.
¿Puedo beberlo frío?
Sí. El Royal Milk Tea helado es una bebida de verano muy popular.
¿Tiene cafeína?
Sí, utiliza hojas de té negro, por lo que contiene cafeína.
¿Qué hojas de té usan?
Los fabricantes suelen usar hojas de Assam o Ceylán por su sabor fuerte.
¿Es caro?
No. Las botellas cuestan alrededor de 160 JPY. Los precios en el café varían de 500 a 800 JPY.
¿Por qué se llama «Royal»?
Los creadores añadieron «Royal» simplemente para darle una imagen premium y lujosa.
¿Hay snacks saborizados?
Sí. Puedes encontrar chocolates, galletas y helados con sabor a Royal Milk Tea.
¿Puedo encontrar versiones descafeinadas?
Es raro. La mayoría de las tiendas estándar y botellas solo venden la versión con cafeína regular.
¿Cuáles son las marcas famosas?
«Kocha Kaden» y «Gogo no Kocha» son las marcas embotelladas más famosas.
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