La prefectura de Kagawa es ampliamente conocida como la cuna del udon Sanuki, uno de los platos de fideos más famosos de Japón. La región tiene una cultura de los fideos tan fuerte que a veces se la llama la «prefectura del udon».
El udon Sanuki es conocido por sus fideos gruesos y elásticos y por un caldo sencillo elaborado con salsa de soja y dashi. Muchos visitantes viajan a Kagawa específicamente para disfrutar de este plato emblemático en las tradicionales tiendas de udon.
Además del udon, la gastronomía de Kagawa incluye mariscos del mar Interior de Seto y especialidades locales como el honetsuki-dori (pollo a la parrilla).
En esta categoría, explora la comida de Kagawa y descubre los platos regionales que convierten a la prefectura en uno de los destinos de fideos más famosos de Japón.
