Krisha– Author –

Ieyasu Takagari Nabe es un plato único de olla caliente japonesa inspirado por Tokugawa Ieyasu y su conexión con la cetrería en el área de Togane. Utilizando un rico caldo de miso de frijol negro y abundantes ingredientes locales, este s...

Hita Yakisoba es una especialidad local única de la ciudad de Hita en la Prefectura de Oita, conocida por sus fideos crujientes pero masticables y su rico y sabroso sabor. A diferencia del yakisoba regular, los locales lo cocinan en una ...

¿Cuál es la diferencia entre los fideos Okinawa soba y Soki soba? Antes de responder a esta pregunta, nos gustaría presentar el Soki Soba, su característica y recetas. Además, recomendaremos algunos buenos restaurantes para disfrutar del...

Okinawa soba, una delicia culinaria, una versión única del querido plato de fideos japonés, ocupa un lugar especial en los corazones de las personas de Okinawa, una prefectura del sur de Japón, y está cautivando poco a poco el paladar de...

El bistec es popular entre muchos por su sabor sabroso y su gusto graso. Entre los distintos tipos de bistec, probablemente muchos estén familiarizados con el bistec en cubos, un tipo de carne en forma de dado. El "Saikoro steak", o bist...

Hana Ryori, o "cocina de flores", es una parte hermosa y única de la cultura gastronómica japonesa que resalta el delicado encanto de las flores comestibles. Con su colorida presentación e ingredientes de temporada, ofrece un festín tant...

El Yukinko Sushi es una especialidad local única y llamativa de Japón, conocida por su delicada apariencia blanca y su deliciosa combinación de sabores. Inspirado en las setas shiitake cubiertas de nieve, este sushi presenta un equilibri...

El hamo es un pescado de alta calidad indispensable en la cocina de Kioto, pero ¿sabe qué tipo de pescado es? Contrariamente a su hermosa carne blanca, también es popular por su gran tamaño y naturaleza agresiva. A pesar de sus muchas es...

El Seki Saba es un tipo de caballa muy apreciado de la prefectura de Oita, conocido por su frescura excepcional, textura firme y rico sabor. Se pesca en las aguas de rápido movimiento del Canal de Bungo mediante la pesca tradicional con ...

A primera vista, el hana sushi podría parecer una delicada obra de arte en lugar de algo que esperarías comer. Pero en Japón, este rollo bellamente elaborado tiene un lugar especial en celebraciones y reuniones de temporada. Con colores ...