你可能會想，為什麼在日本有那麼多種類的麻糬。嗯，這並不奇怪。事實上，可能比我們知道的還要多。另外，每個場合似乎都有一種麻糬。例如，當地人在端午節或兒童節的時候會製作和提供柏餅。
什麼是柏餅？
當然， 麻糬 是日本文化的重要部分。事實上，它在許多相關的節日和場合中都有悠久的歷史。例如，他們的一個傳統是在除夕夜吃麻糬。因此，為什麼 日本人在除夕夜吃麻糬？除了它能帶來健康之外，它還能在來年帶來大幸運。
雖然有很多種類的麻糬，但柏餅是特別的。它是用白色麻糬和甜的紅豆餡做成的。它也用柏樹葉包裹，就像 櫻花餅一樣。然而，兩者並不相同。不同於 櫻花餅，柏餅（橡樹葉麻糬）中的葉子是不被食用的。
由於餡料是紅豆餡，使得柏餅的味道適中。它也很軟糯，因此小孩喜歡把它當成零食來吃。
製作柏餅使用哪種類型的葉子？
當然，柏樹或橡樹葉是首選。在中部地區和關東北部的人們通常使用這種葉子。
同時，在某些地方，尤其是關東地區，也會使用菝葜。菝葜的葉子呈橢圓形，並有短而尖的尖端。有些人也選擇使用這種葉子，因為它具有良好的香氣，並且適合製作柏餅。
柏餅 的歷史
據說人們在江戶時代開始製作和食用它。由於柏樹老葉的特性，許多人認為它們是吉祥的。他們將新芽比作孩子，而老柏葉則是父母。因此，他們相信這樣可以帶來家庭的繁榮。
柏餅主要在關東和關西地區流行。最終，它在全國範圍內都可見。
兒童節
兒童節是慶祝兒童幸福和福祉的節日。這也是感謝和表彰母親和父親的日子。此外，人們尊重孩子的不同個性。因此，根據法律這是一個國定假日。
即便如此，日本並不是世界上唯一慶祝兒童節的國家。事實上，全球各地的人們每年11月20日慶祝世界兒童日。
另一方面，在5月5日，日本也慶祝端午節。當地人也稱這個活動為龍舟節。然而，這最初是中國的傳統。然後，它在奈良時期傳到了日本。
他們在日本如何慶祝兒童節？
首先，當地人會飛揚鯉魚旗或 Koinobori （鯉のぼり）。除了鯉魚旗，他們也會放風箏，特別是在男孩家門口。因為鯉魚能逆流而上，它象徵著勇氣和毅力。
根據地區不同，鯉魚旗或 Koinobori 也不同。
孩子們可以用彩色紙巾和顏色筆製作自己的 Koinobori。他們也被鼓勵在外面放風箏。此外，成年人會測量孩子們的身高。考慮到這一點，他們可以記錄自己成長了多少。
同時，另一個活動是裝飾五月人偶。例如，盔甲裝飾包括弓和盔甲。還有一種勇敢的頭盔，另一種是 “武士人偶”。
兒童節他們吃什麼？
柏餅是兒童節的食品。他們相信柏樹葉是吉祥的，因此它能給孩子們帶來繁榮。事實上，在新芽長出之前，柏樹的葉子不會從樹上掉落。此外，他們認為米糕的包裹象徵著在敬神時的拍手。
他們也會在5月5日吃粽子，主要是為了慶祝龍舟節。
柏餅食譜
首先，我們列出製作柏餅的材料。
柏餅材料
| 適合10個。 | |
| 甜糯米粉（白玉粉） | 50 克 |
| 短粒米粉（上新粉）o) | 200 克 |
| 水 | 350 毫升 |
| 柏葉 | 10 片 |
| 紅豆餡 | 適量 |
以下是一種簡單又現代的方法來重現這道兒童節的糕點：
怎麼製作柏餅？
首先，將甜糯米粉、短粒米粉和水放入耐熱碗中。當混合物無結塊時，用保鮮膜覆蓋。
然後，在微波爐中加熱三分鐘（3分鐘）。取出碗，輕輕攪拌。然後，再加熱三分鐘。用濕布包裹麵糰以去除熱量。
當麵糰涼到足以操作時，揉捏直到成為一體。再次包裹並讓其進一步冷卻。
當麵糰冷卻後，將其切成十等份。然後，將麻糬壓扁，將紅豆餡放在中心。輕輕按壓，使邊緣封口。最後，包裹上乾淨的柏葉後即可食用。
提示： 在準備柏葉時，請務必徹底清洗。這不僅可以清潔葉子，還可以去除其鹹味。你也可以在葉子上塗油，以便更容易剝落。
柏餅健康資訊
健康專家強烈建議適量食用這款和果子。柏餅的熱量與其他麻糬一樣高。事實上，每份的卡路里含量高達70。好的一面是，它不含脂肪。然而，每50克的柏餅含有約15克碳水化合物。
在哪裡購買？
隨著兒童節的臨近，當地餐廳和商店開始限時提供柏餅。此外，網上商店也會在其網站上銷售。不過，重要的是要注意，在室溫下它只能保存一天。
Taneya Nihonbashi Takashimaya 店（たねや日本橋高島屋店）
Taneya 是一家著名的日本甜點店，不僅在東京流行，而且在外地也很受歡迎。他們提供三種類型的柏餅，其中包括其受歡迎的白味噌餡。他們通常在四月的第一周開始銷售，五月五日結束。
Toraya Tokyo
該店很容易找到，因為它位於東京車站內。因此，本地員工有時會下班後順便去購買柏餅。他們還有一個舒適的就餐區，供想在店內享用甜品的人士使用。Toraya Tokyo 的紅豆餡餡料順滑且甜度適中。
儘管有很多店鋪出售柏餅，但日本家庭在家烹製柏餅的傳統仍然存在。由於5月5日是假日，家庭會努力製作柏餅，以便在家庭聚會時提供。
結論
柏餅是兒童節的食品。日本人認為葉子本身是吉祥的，因此每年的五月五日都成為了他們的傳統。這是一種內餡是甜味紅豆沙、外包柏葉的麻糬。不同於 櫻花餅.
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