四國– category –

四國是日本四大主要島嶼中面積最小的一座，由四個縣組成：德島縣、香川縣、愛媛縣和高知縣。儘管面積不大，這片地區卻擁有豐富的飲食文化遺產，深受山地地形與瀨戶內海所塑造。

此地區尤其以香川的讚岐烏龍麵聞名，此外還有海鮮料理與各式傳統米食。

在本分類中探索四國的傳統美食與在地特色料理。