你知道咖啡館裡的「皇家奶茶」嗎？這是一種美味的飲品，由將紅茶葉與熱水和牛奶一起煮製而成。在本文中，我們將討論它特別之處、與普通奶茶的不同之處，以及一些製作它的美味方法。
什麼是皇家奶茶？
皇家奶茶是一種特殊的茶，通過將茶葉在熱水中煮製，然後加入牛奶再煮而成。它以比一般奶茶更強烈的味道而著稱。
“皇家”這個名字並不意味著它來自英國；實際上，它是一種日本的創造。在英國並沒有這種稱為皇家奶茶的茶。在製作時，你可能會使用等量的水和牛奶，甚至可能用更多的牛奶，沒有嚴格的規定，但一般都有很多牛奶。這種茶注重濃郁和深度，是奶茶愛好者的最愛。
歷史
這種奶茶的故事始於倫敦茶室。他們首次使用燉煮方法製作這種特殊的茶。在此之前，另一家咖啡館聲稱提供皇家奶茶，但不是我們今天所知的這種風格。早在1983年之前，一位名叫齋藤賢三的茶專家寫下了製作皇家奶茶的方法。他的食譜不同，包括將茶葉浸泡、厚厚地沖泡、單獨將牛奶煮沸，然後將茶與牛奶和糖混合。這與我們現在所見的頗有不同。
1983年，當倫敦茶室開幕時，他們介紹了一種新的製作皇家奶茶的方法——燉煮茶葉並加入牛奶。這種方法變得非常受歡迎，他們甚至開始在冷熱兩種方式供應。自此以來，人們一直喜愛他們的奶茶，並一直在他們的菜單上保持著。倫敦茶室在使這種茶的製作方法聞名中立下了很大功勞。
皇家奶茶有什麼特別之處？
特點
皇家奶茶與普通奶茶不同，是在製作和味道上的區別。通常，當我們製作普通奶茶時，我們會在熱水中沖泡茶葉，然後加入一些牛奶。但這種奶茶採用了一條特殊的路徑。首先，紅茶葉在熱水中慢慢燉煮一段較長的時間。這樣的額外燉煮可以從茶葉中提取更多的風味，使茶的味道更濃烈。
之後，將牛奶添加到這種濃縮的茶中。這個過程賦予了比一般奶茶更豐富和複雜的味道。這就像普通奶茶的勇敢兄弟！燉煮的方法真地突顯了茶的深度和濃郁，讓它與每日普通奶茶的清淡味道不同。所以，關鍵的不同在於怎麼沖煮，皇家奶茶謹慎地花時間創造出奶茶迷共同喜愛的特別味道。
放鬆的好處
當你在節食時，每天考慮你的體重可能會讓你不知不覺中感到壓力。壓力會釋放激素，讓你的身體容易儲存脂肪，如果壓力變得更糟，它可能會讓你復胖。壓力是你在節食時的一個大問題。
一種減少壓力的方法是通過聞到好聞的東西。當你聞到像食物或花卉的好味道時，它會告訴你的大腦放鬆。紅茶的原始香氣可以幫助你在嗅聞時平靜下來。
此外，紅茶含有一種叫做抗氧化劑的物質，特別是一種叫做單寧的抗氧化劑。這些抗氧化劑保護你的細胞免受生活方式引起的損害。它們可能有助於預防與生活方式相關的疾病。
皇家奶茶常見問答
- 皇家奶茶真的和皇家有關嗎？
儘管名字中有「皇家」，皇家奶茶並沒有歸根結底與皇室有關。之所以命名為「皇家」，並不是說它有皇室聯繫。這是一種以精心製作過程泡製而成的美味茶，以濃郁和奢華的味道聞名，適合任何想要特殊茶體驗的人。
- 日本茶協會如何影響皇家奶茶？
日本茶協會是一個在日本茶業界中具有影響力的小組，發揮了提倡各種茶相關方面的作用。雖然它不專門製作皇家奶茶，其影響力延伸到了茶文化和標準。與此協會相關的製茶者和進口商為多樣化的茶品提供了貢獻，影響了製作皇家奶茶食譜的選擇。
如何製作美味的皇家奶茶？
配料
| 配料 | 用量 |
| 茶葉 | 5g |
| 水 | 300ml |
| 牛奶 | 200ml |
| 糖 | 根據個人口味 |
方法
有兩種準備方法：滾煮法和不用滾煮法。這些技術在它們的方法上有所不同。讓我們探索每種方法及其製作過程。
滾煮皇家奶茶
將水和茶葉放入鍋中加熱。
水沸騰後，降低火力，蓋上鍋蓋，讓它燉煮一分鐘。
加入牛奶，但要當心在溢出之前關掉火。
用茶濾器將混合物過濾到杯中，根據口味加入糖。
趁熱享用皇家奶茶，享受這令人舒適的茶飲。
在整個過程中要小心不洒出，溢出是很難清理的。小心調節火力，才能享受到一杯美味的皇家奶茶。
不使用滾煮的方法
預熱茶壺，加入茶葉和沸水，讓其靜置超過五分鐘。
當茶浸泡時，將牛奶在鍋中加熱，但不要讓它冒泡。
將濃茶從茶壺中倒入杯中。
將加熱過的牛奶倒入杯中，然後根據口味加入糖。
趁熱享用皇家奶茶，享受這愉快的飲品。
注意： 加熱牛奶時要小心不影洒出，若想要更濃郁的味道，可以加多些茶葉。此外，將牛奶加熱至約80°C可以通過改變其蛋白質結構來增强其香氣與味道。請注意在加熱過程中防止溢出。
推薦的餐廳/商店
湯瑪斯·立頓 (Sir Thomas LIPTON) 茶館 三条本店
值得一遊的地方是Sir Thomas Lipton，皇家奶茶的命名地。這家店在京都的三条、四条和京都站附近有分店。它是在日本唯一持有Teaer Lipton名字的商店。許多遊客來到京都時會光顧這家商店。它自戰前就以咖啡館的形式開業，以供應各式各樣的食物而聞名，特別是甜點。在日本，它以售賣歷史最悠久的皇家奶茶而聞名。此外，它是一家被日本茶協會授權的店。
倫敦茶室堂島本店
在大阪有一家茶室供應以燉煮方式製作的皇家奶茶。位於大阪的商業區，吸引了許多上班族白天光顧。另有一分店位於阪急梅田站附近的阪急百貨公館，受到購物者歡迎。他們供應美味濃郁的奶茶，配上三明治是滿足的餐點選擇。
青山茶廠
在東京千代田區神田神保町，有一間特別的茶店。它位於一個複雜的地理位置，有些隱蔽。這家店位於建築物之間，是城市喧囂中的一片寧靜綠洲。這家店因高品質的紅茶而聞名，不僅吸引東京本地人，還通過郵購吸引了全國的粉絲。他們的菜單提供皇家奶茶，由1.5倍的茶葉和雙倍的牛奶混合而成，給予奢華的口感。
摘要
皇家奶茶，以其豐富的歷史和多樣的製作方法，成為在日本及其他地區備受喜愛的飲品。從製作燉煮變化的傳統店鋪到提供奢華混合的專門茶店，你可以在從京都到大阪和東京的任何地方找到。無論是在神田神保町的靜巷小酌，還是在大阪熙攘的商業區中品鑑，這款舒適的茶吸引了本地人和遊客。為了品味其迷人的口感，可以探索我們推薦的商店，或者如果有時間，也可以在家使用我們的食譜重現其精髓，沉醉於釀製這款深受喜愛的飲品之藝術。
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皇家奶茶快速問答
什麼是皇家奶茶？
這是一種通過將茶葉直接在牛奶中燉煮而不是僅僅加入牛奶到水中的濃郁茶飲。
它是來自英國的嗎？
不是，日本人發明的。立頓日本茶公司在20世紀60年代創造了這個名字。
它的味道怎麼樣？
它的味道非常奶油和奶感，且伴隨著濃烈的茶香。
它含糖嗎？
是的，大多數版本含糖以平衡強烈的茶單寧。
這與Chai相同嗎？
不是。Chai使用香料如豆蔻。皇家奶茶通常僅含有茶、牛奶和糖。
我在哪裡可以買到？
你可以在便利店、自動售貨機和日本的許多咖啡館找得到。
我可以喝熱的嗎？
可以。自動售貨機冬天出售熱飲，咖啡館服務新鮮泡製的。
我可以喝冷的嗎？
可以。冰鎮皇家奶茶是一款非常受歡迎的夏季飲品。
它有咖啡因嗎？
有，它使用紅茶葉，因此含有咖啡因。
他們用什麼茶葉？
製作者通常使用阿薩姆或錫蘭茶葉因為其強烈的風味。
它很貴嗎？
不。瓶裝約160日元。咖啡館價格範圍從500到800日元。
為什麼它被稱為「皇家」？
創建者加了”皇家”這個詞只是為了賦予它一種高端、奢華的形象。
有調味小吃嗎？
有。您可以找到皇家奶茶風味的巧克力、餅乾和冰淇淋。
可以找到無咖啡因版本嗎？
這很罕見。大多數標準商店和瓶裝只出售普通咖啡因版本。
有什麼著名品牌？
「紅茶花傳」和「午後紅茶」是最著名的瓶裝品牌。
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