豬排三明治在日本各地廣受歡迎，從高檔的西式餐廳和酒店到休閒酒吧，它們甚至成為一種地位象徵。其受歡迎的原因在於方便食用和令人滿足的飽足感。隨著時間的推移，出現了更多創新的變體，包括獨特的醬汁和不同類型的麵包屑，讓它們在全國範圍內更加吸引人。現在，讓我們來看看關於豬排三明治的文章。
什麼是豬排三明治？
豬排三明治，或 豬排三明治（katsu sando），展示了夾在兩片麵包中的酥脆豬排。廚師通常將這些三明治切成長方形或三角形，並慷慨地用酸酸甜甜的豬排醬調味，有時還會加入一點芥末。雖然有些人提供的是不烤麵包的版本，經典的風格總是包括切碎的捲心菜，每一口都增添了愉悅的口感。豬排三明治經常被切成整齊的長方形或三角形，方便食用，是野餐、快速午餐或在便利店和咖啡館中作為便捷的即食選擇的熱門選擇。
豬排三明治的歷史
豬排三明治的誕生
豬排三明治首次於明治時代在東京下谷區的一家炸豬排餐廳創造，靈感來自於想要享受乾淨方便的食物而不弄花口紅的藝妓需求。餐廳的第一任女店主自小將吐司和茶視作日常的一部分，她想出將嫩滑的豬排夾在特製的小麵包片之間，讓其像稻荷壽司或海苔卷一樣容易食用。這個基於口味和便利性的周到創造成為日本第一個豬排三明治，餐廳至今仍然秉持這一傳統。
歷史發展
豬排三明治於1935年由東京上野豬排餐廳伊勢的女店主石坂時正式發明。該餐廳早在1930年開業，三明治則在五年後創造出來。炸豬排本身的起源可追溯到1899年，在東京一家名為蓮華亭的餐廳，他們將法國菜『羊小排』改良為豬肉版本。現代豬排的形式，以其厚切的豬肉為特徵，於1929年開始在上野的御徒町出售。
現代的流行和變化
隨著時間的推移，日本各地出現了許多地方變體，包括名古屋的味噌豬排三明治和青森縣的雞排三明治，使用的是麵包條（koppe pan）。在日本，豬排三明治如此受歡迎，以至於它如今在火車站和機場可作為方便的零食購得，有時會在重要考試或比賽前夜食用。
豬排三明治的變化
有幾種方式可以製作豬排三明治，每種都有獨特的風味。一切都始於麵包的選擇。如果使用常規切片麵包，改變厚度，比如4片或6片，可以改變口感。此外，麵包是否烤過亦會影響風味。使用卷或麵包可以創造出更具特色的豬排三明治。
醬汁的選擇同樣會影響口味。除了經典的 豬排 醬和中厚醬外，還有如混合美乃滋和芥末或使用磨碎的柚子醋製作的日式安排等選擇。
切碎的捲心菜是常見的配菜，但也有創新的空間，比如使用用高湯煨炒的捲心菜。還有不同的製作技法，比如在麵包上抹上奶油和芥末，或在醬汁中充分浸泡。此外，讓三明治在組裝狀態下靜置，讓風味融合在一起。透過結合這些元素，豬排三明治成為一道簡單但可以享受豐富多樣風味的菜餚。
豬排三明治食譜
豬排三明治的食材
| 四人份豬排三明治 | 用量 |
|---|---|
| 用於燒烤的豬肩肉 | 200克 |
| 麵粉 | 30-50克 |
| Egg | 50g |
| 麵包屑 | 50-70克 |
| （切碎的）捲心菜 | 100克 |
| 英國醬油 | 70g |
| 番茄醬 | 70g |
| 芝麻油 | 5g |
| 芥末奶油 | 28g |
| 麵包 | 30g |
如何製作豬排三明治？
將燒烤的豬肩肉沾上麵粉，然後浸在打散的蛋液中。然後，用麵包屑覆蓋豬肉，均勻裹上。將裹上麵包屑的豬肉炸至金黃酥脆，然後放一旁稍微冷卻。
在碗中混合英國醬油、番茄醬和少量芝麻油。將豬排浸入醬汁混合物中，確保完全覆蓋。在每片麵包的一側均勻塗抹芥末奶油。
在一片麵包放上切碎的捲心菜。將拌有醬汁的豬排放在捲心菜上，然後在豬排上再鋪一層捲心菜。再蓋上第二片麵包，輕輕壓下。將三明治切成您想要的形狀，裝飾上香菜，然後上桌。
哪裡可以買到豬排三明治？
チョウシ屋（Choushiya）
其體積讓你心服口服，三明治擁有令人驚喜的5.6公分厚度，美味的豬排夾在兩層麵包中，還有酥脆的耳朵！懷舊的味道在入口的每一口醇厚甜美的原創醬汁中甦醒！
銀座イマカツ（Imakatsu Ginza）
作為銀座第一家豬排店，其菲力豬排三明治外觀適中，典雅如同銀座。清爽柔軟的豬排和濕潤的麵包浸透了精心選擇的豬排醬。
外帶
無論是享受作為快餐還是滿足的一餐，其簡樸和味道都讓它在日本備受喜愛。如果有機會訪問日本，別錯過品嚐正宗豬排三明治的機會。從便利店到高檔咖啡館，每種口味都有一款適合的版本。請享用這款美味，體驗真正的日本滋味！
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FAQ
什麼是豬排三明治（Katsu Sando）？
豬排三明治是一種日式三明治，由裹麵包屑炸豬排夾在柔軟的白麵包之間，通常配有醬汁和切碎的捲心菜。
使用什麼肉類？
大多數豬排三明治使用豬里脊或豬排髓。有些版本使用雞肉或和牛，取決於店家。
通常使用什麼醬汁？
甜美可口的豬排醬最為常見。有些店家則會添加芥末、美乃滋或自己的特製混合醬。
豬排三明治辣嗎？
不，通常不辣。不過，有些版本會加入芥末來增加輕微的辛辣感。
在日本哪裡可以品嚐豬排三明治？
您可以在日本的便利店、咖啡館、百貨店的食品大廳以及專門的豬排餐廳找到它。
豬排三明治適合外帶嗎？
是的，豬排三明治非常適合外帶，是受歡迎的外帶選擇。許多旅行者在火車上買來作為快捷餐點。
麵包重要嗎？
大多數豬排三明治使用柔軟的無皮日本牛奶麵包（shokupan），因為它的蓬鬆口感和溫和的甜度。
有沒有地區差異？
有些地區提供更厚切的豬肉、家庭自製的醬汁或不帶捲心菜的版本。專賣店可能還會供應高級和牛豬排三明治。
豬排三明治是否有飽足感？
是的，炸豬排使得它相當豐滿，即使看起來簡單。
素食者可以享用類似的版本嗎？
一些咖啡館提供蔬菜或植物性豬排三明治作為替代，儘管不那麼常見。
豬排三明治用的豬肉是哪種？
豬排三明治中主要使用的豬肉是「豬里脊」，這是常見類型。里脊肉帶有適量的脂肪，令用餐者享受其多汁美味的口感。廚師還選擇適合的「豬脊髓」以其瘦肉而聞名，為這道菜帶來更輕盈、更細膩的口感。
豬排三明治使用哪種麵包？
豬排三明治通常使用『shokupan』（日本白麵包），由廚師將三明治組成於4片或6片麵包中。烘焙師會烤麵包，創造出外脆內軟的對比口感。此外，一些地區還用『koppepan』（一種麵包）或漢堡包形式引入變化，拓展了豬排三明治的烹飪可能性。
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