간토– category –

츠쿠다니 소개 츠쿠다니 는 일본 음식과 일본인에게 없어서는 안 될 음식입니다. 이는 도쿄의 지역 특산물로, 에도 시대에 탄생하였습니다. 현재의 츠쿠다니는 일본 전역에서 전통 일본 음식 중 하나로 유명합니다. 각 지역마다 특색 있는 특산물이 있습니...

쿠사야 는 독특한 향과 감칠맛으로 특징지어집니다. 쿠사야는 물고기의 이름이 아니라 물고기로 만든 발효 식품입니다. 이러한 쿠사야의 냄새는 강하지만, 좋아하는 사람에게는 맛있습니다. 이 기사에서는 웨지에 사용되는 물고기 종류, 그들의 독특한 냄...

베코 스시는 이즈 제도 근처의 바닷물에서 잡은 신선한 흰 생선을 "고추 간장"에 담가서 만든 매운 스시입니다. "베코 스시"라는 이름은 절인 흰 생선이 "거북등 색"으로 빛나기 때문에 붙여졌습니다. 주로 농어, 참치, 가다랑어와 같은 흰 생선이 사용됩...

일본의 각 지역에는 그 지역의 음식 문화를 대표하는 "지역 요리"가 있습니다. 아키타의 기리탄포, 아이치시의 미소 가츠, 미야기현의 세리 냄비 등 여러 가지가 있습니다. 물론, 도쿄라는 대도시에서도 에도 시대부터 전해 내려온 특별한 지역 요리가 있...

"나메로"는 일본의 식탁에서 자주 등장하는 반찬이나 간식으로, 밥(고한)과 함께 제공됩니다. 이 요리는 술과도 잘 어울려 이자카야와 기타 식당의 메뉴에서 표준으로 자리 잡았습니다. 그러나 나메로가 실제로 어떤 요리인지 자세히 아는 사람은 드물지요...

우츠노미야 시, 도치기 현의 지역 음식에 관심이 있다면 우츠노미야 만두를 시도해 보세요. 이 만두는 다진 고기와 야채로 채워지고 얇은 반죽으로 감싸져 있으며, 팬에 튀기거나, 끓이거나, 튀기는 등 다양한 맛과 스타일을 제공합니다. 일본에서 만두 소...

군마현의 기류시, 기류 강을 중심으로 번성하는 “직물 마을”로, 직물 산업인 직조와 바느질이 활발히 이루어지고 있습니다. 기모노의 오비를 많이 만드는 이 마을은 오비와 닮은 평평한 우동 국수를 자랑합니다. “히모카와 우동”이라는 이름이 강에서 오비...

이바라키현에는 이바라키 지역 요리라고 할 수 있는 맛있는 음식이 많이 있습니다. 따뜻한 기후를 가진 이바라키현은 해산물과 땅의 축복이 풍부한 재료의 보고입니다. 그러한 환경에서 태어나 자란 이바라키현 사람들은 자연스럽게 뛰어난 미각을 가지고 ...

"우동 현"으로 알려진 가가와현과 함께 사이타마현도 "우동 왕국"으로 유명합니다. 생산량은 일본에서 두 번째로 많습니다. 사이타마현에서는 고대부터 일상적인 식사에서 의식과 같은 행사에 이르기까지 다양한 상황에서 우동을 먹어왔습니다. 큰 것과 작...

일본 음식을 말할 때, 가츠동 은 아마도 가장 먼저 떠오르는 음식 중 하나일 것입니다. 사실, 해외에서도 많은 가게에서 이 음식을 판매하고 있습니다. 그렇다면, 가츠동이 많은 사람들에게 사랑받는 이유는 무엇일까요? 가츠동이란 무엇인가요? 가츠동은 ...