에히메– category –

에히메현은 세토 내해와 접해 있으며 신선한 해산물과 풍부한 감귤 생산지로 잘 알려져 있습니다. 이 지역은 어촌 공동체와 농업의 영향을 받아 형성된 오랜 식문화 전통을 지니고 있습니다.

가장 유명한 요리 중 하나는 도미밥(타이메시)으로, 지역을 대표하는 생선인 도미로 만드는 밥 요리입니다. 에히메는 미칸과 이요칸 같은 감귤류로도 유명하며, 이는 디저트와 음료, 그리고 짭짤한 요리에도 활용됩니다.

현지 음식에는 해산물 별미와 이 지역의 신선한 식재료를 돋보이게 하는 전통 요리도 포함됩니다.

이 카테고리에서 에히메 음식을 살펴보고 시코쿠 요리를 규정하는 지역 특산물을 만나보세요.