La préfecture de Wakayama est située sur la péninsule de Kii et est réputée pour ses fruits de mer côtiers, sa cuisine de montagne et ses plats régionaux traditionnels.
L’un des plats les plus célèbres de Wakayama est le meharizushi, du riz enveloppé dans des feuilles de moutarde marinées, à l’origine consommé par les travailleurs des régions montagneuses.
La préfecture est également connue pour ses fruits de mer frais, sa production traditionnelle de sauce soja et ses mandarines de grande qualité.
Dans cette catégorie, explorez la gastronomie de Wakayama et découvrez les plats régionaux qui représentent la culture culinaire de la région du Kansai.
