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La préfecture de Mie se situe dans la région du Kansai, au Japon, et est réputée pour ses fruits de mer côtiers et sa culture culinaire traditionnelle liée au célèbre sanctuaire d’Ise (Ise Jingū).
L’un des plats régionaux les plus célèbres est le tekonezushi, un sushi composé de thon ou de bonite marinés, servi sur du riz vinaigré. Ce plat est né comme repas rapide pour les pêcheurs de la région d’Ise-Shima.
Mie abrite également le bœuf de Matsusaka, l’une des marques de wagyū les plus célèbres du Japon, apprécié pour son persillage fin et sa saveur riche.
Dans cette catégorie, explorez la cuisine de Mie et découvrez les spécialités régionales qui représentent la culture culinaire du Kansai.
