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Le bakke miso est un condiment japonais traditionnel au goût unique, souvent apprécié dans la région de Tohoku. Elaboré en cuisinant des pousses de pétasites avec du miso et d'autres ingrédients comme des graines de sésame ou du mirin, i...

Introduction au Zunda Mochi Le Zunda Mochi est une douceur japonaise traditionnelle de la région de Tohoku, dans la préfecture de Miyagi. Il s'agit d'une pâtisserie à base de mochi et est l'une des « trois grandes spécialités de Sendai »...

Partez pour un voyage savoureux au Japon en découvrant le Aburafu Don (油麩丼) dans la préfecture de Miyagi—un bol de riz japonais simple et réconfortant que les habitants chérissent. Ce plat copieux offre une variation unique du format ...

Le whisky Miyagikyo est l'un des single malts les plus appréciés du Japon, connu pour son caractère doux et élégant et ses saveurs raffinées. Né de la vision du fondateur de Nikka Whisky, Masataka Taketsuru, et fabriqué dans les montagne...

Nikka Taketsuru est l'un des whiskys les plus emblématiques du Japon, nommé en l'honneur de Masataka Taketsuru, le père fondateur du whisky japonais. Connu pour sa saveur douce et équilibrée et sa riche histoire, ce whisky pur malt a con...

Nikka From the Barrel est l'un des whiskies les plus emblématiques du Japon, connu pour sa saveur audacieuse, sa bouteille carrée élégante et son haut degré d'alcool. Élaboré en mélangeant soigneusement des alcools de malt et de grain sé...

Le miso est un élément essentiel de la cuisine japonaise, mais avez-vous entendu parler du miso de Sendai ? Aujourd'hui, nous allons en apprendre davantage sur ce type spécial de miso. Le miso de Sendai vient de la ville de Sendai et a s...

L'Hitomebore est, comme son nom l'indique, un riz si beau que l'on en tombe amoureux au premier regard. Sa texture duveteuse et sa saveur équilibrée en font le complément idéal de toute table à manger. Tout en héritant de la lignée du Ko...

le terme "Wagyu" désigne uniquement quatre variétés : la variété japonaise noire, la variété japonaise brune, la variété japonaise sans corne et la variété japonaise à cornes courtes. Il se caractérise par une grande qualité, un umami ri...

Si vous êtes un amateur de ramen, vous voudrez peut-être essayer le Sendai Ramen, un plat local originaire de la ville de Sendai, dans la préfecture de Miyagi. Cet article vous présentera l'histoire et les caractéristiques de cette délic...