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QU'EST-CE QUE LE RAMEN SHIRAKAWA ? Le ramen Shirakawa ou soupe à base de sauce soja est une spécialité de la ville de Shirakawa, située dans la partie sud de Nakadori, dans la préfecture de Fukushima. Avec Kitakata Ramen et le ramen noir...

Dans la partie nord du Japon, dans une région connue sous le nom de Préfecture de Miyagi, il existe un plat spécial qui est un aliment réconfortant depuis des générations. Il s'appelle Hatto (はっと), et c'est plus qu'un simple repas ; c...

Quand vous pensez aux douceurs japonaises, vous pourriez imaginer de la pâte de haricot rouge ou des friandises aromatisées à la fleur de cerisier. Mais dans la région de Fukushima, il y a un plat local unique avec une saveur spéciale et...

On dit qu'autrefois, lorsque les gens étaient trop pauvres pour acheter du riz gluant, ils roulaient du riz et en faisaient un plat appelé "Shingoro". C'est un plat local des villes de Minamiaizu et de Shimogo, réalisé en étalant du "Juu...

Cet article plonge dans le Namie Yakisoba, un plat de nouilles japonais distinct et apprécié. Nous explorerons ce qui rend cette spécialité locale unique, retraçant ses origines et comprenant sa signification culturelle. Préparez-vous à ...

Kitakata City, une petite ville du nord du Japon, est connue pour ses nombreux magasins de ramen. C'est dans cette ville que l'on trouve le plus grand nombre de boutiques de ramen par personne dans tout le Japon, et c'est aussi là que le...