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Kogane Aji (黄金アジ) est une variété premium de chinchard au Japon, connue pour sa saveur riche et sa peau dorée. Pêchés dans des eaux riches en nutriments, notamment autour de la préfecture de Chiba, ces poissons sont prisés pour leur ...

Le Hana Ryori, ou « cuisine de fleurs », est une partie magnifique et unique de la culture culinaire japonaise qui met en valeur le charme délicat des fleurs comestibles. Avec sa présentation colorée et ses ingrédients de saison, il offr...

Au premier coup d'œil, le hana sushi pourrait ressembler à une œuvre d'art délicate plutôt qu'à quelque chose que l'on s'attendrait à manger. Mais au Japon, ce rouleau magnifiquement conçu a une place spéciale lors des célébrations et de...

Introduction au Gyudon Le Gyudon est un plat traditionnel de la région de Kanto au Japon. C'est un plat dans lequel les habitants font bouillir du bœuf tranché, des oignons, etc. dans de la sauce soja et les placent sur du riz servi dans...

Des nerikiri colorés sont alignés dans une boutique de confiseries japonaises. Les couleurs et les formes sont pittoresques et captiveront votre regard. C'est une confiserie japonaise qui n'est pas seulement belle, mais qui a aussi une t...

C'est un repas tellement satisfaisant que vous lécherez l'assiette, d'où le nom namerou qui signifie lécher. Il s'agit d'un plat de fruits de mer composé de plusieurs sortes de poissons frais hachés ensemble.

Avec la préfecture de Kagawa, connue sous le nom de "préfecture des udon", la préfecture de Saitama est également le "royaume des udon". Le volume de production est le deuxième plus important du Japon. Depuis les temps les plus reculés, ...

Bol de nouilles épaisses sucrées et épicées avec du foie, du chou, du potiron et d'autres légumes variés. Des ramen sains qui remplissent vos barres d'endurance.

La ville de Kiryu, dans la préfecture de Gunma, centrée sur la rivière Kiryu, prospère en tant que "ville textile" avec des industries textiles florissantes telles que le tissage et la couture. Cette ville, connue pour la fabrication de ...

Si la cuisine locale de la ville d'Utsunomiya, dans la préfecture de Tochigi, vous intéresse, essayez les gyoza d'Utsunomiya. Ce type de boulettes, fourrées de viande hachée et de légumes et enveloppées dans une pâte fine, offre une gran...