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    Sanuki Udon (讃岐うどん)
Nourriture au Japon
À propos de la nourriture japonaise et des aliments traditionnels du Japon | Nourriture au Japon
Nourriture au Japon
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「udon」の検索結果

  • sanuki udon
    Kagawa

    Sanuki Udon (讃岐うどん)

    Nous disons souvent "En parlant d'udon, Sanuki udon dans la Préfecture de Kagawa", mais quelle est la différence entre l'udon de Sanuki et les autres udon ? Vous êtes-vous déjà demandé ? Dans cet article, nous présenterons les carac...
    2 July 2025
  • Hiyashi tanuki udon (冷やしたぬきうどん)
    Gifu

    Hiyashi tanuki udon (冷やしたぬきうどん)

    Curieux à propos du hiyashi tanuki udon ? Ce plat de soba froid, garni de morceaux croustillants de tempura appelés tenkasu, a vu le jour dans la ville de Gifu et est rapidement devenu un favori régional. Il est dit qu'il a été inventé p...
    12 June 2025
  • Gyudon
    Tokyo

    Gyudon (bœuf sur riz)

    Introduction au Gyudon Le Gyudon est un plat traditionnel de la région de Kanto au Japon. C'est un plat dans lequel les habitants font bouillir du bœuf tranché, des oignons, etc. dans de la sauce soja et les placent sur du riz servi dans...
    24 March 2025
  • yoshida udon
    Yamanashi

    Yoshida Udon (吉田うどん)

    Caractérisé par des nouilles de farine fermes et épaisses. Elles sont préparées avec un bouillon composé d'un mélange de miso ou de sauce soja et sont généralement accompagnées de chou bouilli. La célèbre spécialité de Fujiyoshida, l'udon.
    16 January 2025
  • kumagaya udon
    Saitama

    Kumagaya Udon (熊谷うどん)

    Avec la préfecture de Kagawa, connue sous le nom de "préfecture des udon", la préfecture de Saitama est également le "royaume des udon". Le volume de production est le deuxième plus important du Japon. Depuis les temps les plus reculés, ...
    16 January 2025
  • himokawa udon
    Gunma

    Himokawa Udon (ひもかわうどん)

    La ville de Kiryu, dans la préfecture de Gunma, centrée sur la rivière Kiryu, prospère en tant que "ville textile" avec des industries textiles florissantes telles que le tissage et la couture. Cette ville, connue pour la fabrication de ...
    16 January 2025
  • tsukemono pickling
    Article

    L’art du marinage au Japon (Exploration des différents tsukemono)

    Le marinage au Japon, connu sous le nom de tsukemono, est une tradition vieille de plusieurs siècles qui ajoute une profondeur unique au paysage culinaire du pays. Du rehaussement des saveurs et des textures à la conservation des légumes...
    7 June 2025
  • konamon
    Kansai

    Le monde du « Konamon » d’Osaka, Qu’est-ce que le « Konamon » ?

    Qu'est-ce que le Konamon ? Konamon se réfère aux plats principalement à base de farine de blé. On utilise largement ce terme dans la région du Kansai, en particulier à Osaka. Cela signifie littéralement « choses faites à partir de farine...
    3 May 2025
  • Okinawa soba (沖縄そば)
    Okinawa

    Soba d’Okinawa (沖縄そば)

    Le soba d'Okinawa, un délice culinaire, une interprétation unique du plat de nouilles japonais bien-aimé, occupe une place particulière dans le cœur des habitants d'Okinawa, une préfecture du sud du Japon, et conquiert lentement les papi...
    3 May 2025
  • saikoro steak
    Japon

    Steak Saikoro (サイコロステーキ)

    Le steak est apprécié par beaucoup pour sa saveur savoureuse et son goût gras. Parmi les différents types de steaks, beaucoup connaissent probablement le steak en dés, un type de steak en forme de cube. Le "Saikoro steak", ou steak en dé...
    2 May 2025
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    6 juillet 2025
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    Osechi (おせち)
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