ikizukuri– tag –
-
Abura kasu (あぶらかす)
Introducción El término "Abura-kasu" se refiere a un ingrediente alimentario tradicional japonés, históricamente arraigado en la cultura culinaria de Osaka. Proviene particularmente de la región de Minamikawachi. Aunque su nombre pueda s... -
Yobuko Ika (呼子イカ)
Frente al mar de Genkai, de oleaje embravecido, Yobuko es una ciudad portuaria bendecida por el marisco. El calamar recién frito, recién sacado de la jaula y cocinado rápidamente, es la especialidad de Yobuko. La visión de la carne fresc...
1