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La prefectura de Yamaguchi se encuentra en el extremo occidental de Honshu y es conocida por sus mariscos costeros y la cocina tradicional japonesa. La ubicación de la región, entre el mar de Japón y el mar Interior de Seto, ofrece acceso a una gran variedad de productos del mar.

Uno de los alimentos más famosos de Yamaguchi es el fugu, una delicadeza de pez globo preparada por chefs con licencia. La prefectura es especialmente conocida por los platos de fugu en la ciudad de Shimonoseki.

Explora los alimentos tradicionales de Yamaguchi y descubre las especialidades regionales que representan las tradiciones culinarias del oeste de Japón.