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Introducción al Masu Zushi Masu Zushi es un alimento tradicional en la prefectura de Toyama Japón. Es un alimento japonés que consta de trucha o salmón de cereza sazonado con vinagre sin fermentación utilizando un método de sushi prensad...

Pasea por las calles de la ciudad de Takaoka, en la prefectura de Toyama, y rápidamente notarás el aroma de algo cálido, crujiente y profundamente reconfortante flotando en el aire. Esa es la querida croqueta de Takaoka, un humilde plato...

Con solo un vistazo puedes notar que el color negro del agua proviene de la salsa de soja. Podrías pensar que este ramen sería extremadamente salado, pero estos fideos son de hecho ligeros en sabor y se mezclan bien.