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Introducción al Gyudon El Gyudon es un plato tradicional de la región de Kanto en Japón. Es un plato en el que los locales hierven carne de res en rodajas, cebollas, etc. en salsa de soja y lo colocan sobre arroz servido en un tazón. Otr...

El Tarekatsu Don es una versión única del clásico katsudon, con crujientes chuletas de cerdo rociadas con una salsa dulce y sabrosa a base de soja, todo ello servido sobre un cuenco de arroz. A diferencia del katsudon tradicional, no lle...

Se caracteriza por sus fideos de harina firmes y gruesos. Hechos con un caldo de una mezcla de miso o salsa de soja y normalmente con col hervida. La famosa especialidad udon de Fujiyoshida.

Bienvenido a nuestra exploración de la gastronomía de Hokkaido, donde nos adentramos en el rico y diverso panorama culinario de la isla más septentrional de Japón. Conocida por sus excepcionales productos lácteos, su marisco fresco y su ...

A menudo decimos "Hablando de udon, el udon Sanuki de la prefectura de Kagawa", pero ¿cuál es la diferencia entre el udon Sanuki y otros udon? ¿Se lo ha preguntado alguna vez? En este artículo, presentaremos las características del udon ...

El nabe-yaki udon es un plato japonés muy apreciado que combina sustanciosos fideos udon con una variedad de ingredientes frescos, todo ello cocinado a fuego lento hasta la perfección en una humeante olla caliente. Esta reconfortante com...

La ciudad de Kiryu, en la prefectura de Gunma, centrada en el río Kiryu, prospera como "ciudad textil" con florecientes industrias textiles como la de tejido y costura. Esta ciudad, conocida por fabricar muchos obi para kimonos, también ...

Junto con la prefectura de Kagawa, conocida como "Prefectura de Udon", la Prefectura de Saitama también es el "Reino del Udon". El volumen de producción es el segundo más grande de Japón. Desde tiempos antiguos, el udon ha sido consumido...

Jigokumushi es un método de cocción único y tradicional en Japón que utiliza el vapor natural de aguas termales para preparar alimentos. Se encuentra en Beppu, una de las ciudades onsen más famosas de Japón. Esta técnica de cocción al va...

Jugoso, sabroso y amado por todas las edades, el filete de Hamburgo (hanbāgu) es un pilar de la comida reconfortante japonesa. Las hamburguesas son un plato básico no solo en la cocina casera, sino también al comer fuera en restaurantes ...