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今治市（東予）和松山市北条（中予）一带，人们会吃“鲷饭”（tai meshi）。这种乡土料理是把整条鲷鱼放进陶锅或铁锅里一起烹煮。而宇和岛市（南予）的“鲷饭”则是渔师料理：先把鲷鱼刺身蘸上特制酱汁，再拌入配料，最后淋在米饭上吃。今天，我们将介绍宇和岛...