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在今治市（东予）和松山市北条（中予），人们会吃“鲷鱼饭”（tai meshi）。这种当地料理会把整条鲷鱼放进砂锅或铁锅中烹煮。而宇和岛市（南予）的“鲷鱼饭”则是一种渔夫料理：人们将鲷鱼刺身蘸上特制酱汁，拌入佐料后再浇在米饭上食用。今天，我们将介绍宇和...

在日本，鱼和米饭的组合非常常见，但在日本饮食文化中依然扮演着十分重要的角色。你可能有时会认识并吃到鲷（海鲷）。不过，你知道这种鱼对日本人来说意味着什么吗？今天，我们将为你介绍它，以及一道名为“Tai meshi”（鯛めし）的庆祝料理。 什么是Tai mes...