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京都府位于日本本州关西地区。三面被郁郁葱葱的群山环抱，拥有鸭川等清澈溪流，这片土地作为日本的政治、文化与宗教中心，繁荣兴盛已逾一千年。其间，人们在此累积起日常生活形态，一方面受诸如与皇族、武士、僧侣之间的文化交流等多元文化的影响，一方面又在生活中逐渐形成并定型了各类仪式与习俗。京都居民就这样滋养并发展出了京都市民丰富多彩的文化，其中包括被称为“京料理”的饮食文化。