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Jibuni 介紹 Jibuni（治部煮）是代表金澤的傳統日本特色料理。自加賀藩時代起便廣受喜愛，而它的一大魅力是能用常見的食材製作。傳統的治部煮主要使用鴨肉、菠菜、芋頭、胡蘿蔔、百合根、菇類，以及 sudare-fu（將麵糰包在竹簾中後水煮而成）。 金澤還有其...

竹葉壽司 簡介 竹葉壽司是日本的傳統料理，起源於北陸地區。這是一種將壽司飯與魚料包裹在熊笹或竹葉中的壽司。竹葉壽司是白山市與能登地區祭典中不可或缺的料理。此外，在長野縣與新潟縣也能見到竹葉壽司的蹤影。當地人會在壽司飯上加入各式配料或調味料...

加贺味噌拉面（Kaga Miso Ramen）采用特殊的味噌，使拉面具有深厚的鲜味，甜味和咸味达到完美的平衡。加贺味噌拉面因其舒适而大胆的口味深受喜爱，已成为拉面爱好者的必尝美食。想了解更多有关其历史、独特配料和品尝地点的信息吗？请继续阅读，了解这道当...

金澤咖哩簡介 「金澤咖哩（金沢カレー）」這個稱呼其實是近年才開始流行，大約在 2005 年左右。金澤咖哩是一種咖哩飯料理，擁有石川縣的咖哩飯店中特有的風格，主要集中在金澤市。這個縣的人非常喜歡咖哩，咖哩店多到不勝枚舉。金澤人很有品味，而這點在這...