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쿠레 카이지 카레는 일본, 특히 히로시마현 쿠레시에서 사랑받는 요리로, 일본 해상자위대와 깊은 관련이 있습니다. 원래 해군 함정에서 제공되던 이 푸짐한 카레는 이제 지역 특산물로 자리 잡아 관광객과 카레 애호가 모두를 끌어들입니다. 해상자위대 ...

이 시기에는 우리 정원의 레몬 나무에 열매가 가득합니다. 레몬은 이제 생활습관병을 예방하는 식품으로 널리 알려져 있으며, 특유의 신맛 덕분에 소금 대용으로도 사용할 수 있어 일상 요리에 적극적으로 활용되고 있습니다. 그럼 추운 날 어떻게 몸을 따...

모미지 만주 는 단풍잎 모양의 사랑스러운 과자로, 히로시마를 대표하는 전통 디저트 중 하나입니다. 부드러운 반죽과 달콤한 속재료로 유명한 이 매력적인 과자는 일본을 방문하는 이들이 꼭 맛봐야 할 간식입니다. 오랜 역사와 지역별 변형, 계속해서 발...

오노미치 라면은 일본 히로시마현에서 유래한 인기 있는 지역 라면으로, 담백하면서도 감칠맛 나는 해산물 베이스의 육수, 평평한 면, 그리고 다진 돼지 등지방 토핑이 특징입니다. 이 독특한 라면 스타일은 풍부한 역사와 지역 문화와의 깊은 연관성을 지...

아나고 메시, 히로시마현 미야지마의 특산물은 히로시마에서 집의 맛이라고도 불리는 지역 요리입니다. 1901년 (메이지 34년) 에키벤으로 인기를 끌면서 현재는 히로시마 주민뿐만 아니라 외부 관광객들로부터도 주목받고 있습니다. 미야지마 역 주변뿐만 ...

니꾸쟈가 소개 니꾸쟈가 (肉じゃが) 는 고기, 감자, 양파를 달콤한 간장과 미린으로 조리한 전통 일본 음식입니다. 지역 주민들은 이 요리를 고기, 감자, 양파, 곤약 등을 볶은 후 간장, 설탕, 미린으로 끓여서 만듭니다. 고기는 보통 소고기, 돼지고기, ...

히로시마식 오코노미야키 소개 당신이 히로시마 시민이 아니더라도, "히로시마식 오코노미야키"라는 말을 들어본 적이 있을 것입니다. 히로시마식 오코노미야키는 일본식 팬케이크로, 재료가 혼합되지 않고 겹겹이 쌓여 있습니다. 일반적으로 재료는 반죽,...