ใkyotoใใฎๆค็ดข็ตๆ
-
์ผ๋ณธ์ ์ฃผ๋ฅ ํธ๋ ๋: 2024๋ ์ค๋ ์ท
์ผ๋ณธ์ ์ฌ์ผ์ ์์ฃผ์ ๊ฐ์ ์ ์ด ๊น์ด ๋ฟ๋ฆฌ๋ด๋ฆฐ ์ค๋ ์์ฃผ ๋ฌธํ๋ฅผ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์ต๊ทผ ์ผ๋ณธ์ ์์ฃผ ์ต๊ด์ด ๋ณํํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ์ฌ๋๋ค์ ์ ์ ๋ ๊ฑด๊ฐํ ์ ํ์ ์ ํธํ๊ฒ ๋๋ฉด์ ์ ์์ฝ์ฌ ๋ฐ ๋ ผ์์ฝ์ฌ ์๋ฃ๊ฐ ์ฆ๊ฐํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ์ด์ ์ผ๋ณธ์ ์ฃผ... -
2024๋ ๊ฒจ์ธ ์์ ์ต๊ณ ์
์ผ๋ณธ์ ๊ฒจ์ธ ์์์ ๋์ฑ ์ฆ๊ธฐ๊ฒ ๋ง๋๋ ๊ณ์ ๋ก, ์ถ์ด ๋ ์จ๊ฐ ๋ฐ๋ปํ๊ณ ํ๋ฏธ ๊ฐ๋ํ ์ ํต ์๋ฆฌ์ ๋งค๋ ฅ์ ํ์ธต ๋ ๋์ฌ์ค๋๋ค. ์ผ๋ณธ์ ๊ฒจ์ธ ์์์ ์ ์ ํ ํด์ฐ๋ฌผ๊ณผ ์ถ์ด ๊ธฐํ์์ ์ ์๋ผ๋ ์ฑ์ ๋ฑ ๊ณ์ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ํ์ฉํ๋ ๊น์ ์ ํต์ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ต๋๋ค. ์ด... -
์ฐ์ง ํจํ ํค – Uji Kintoki
์ผ๋ณธ ๋์ ํธ์ ์ธ๊ณ๋ก ๋ ๋ ์ค๋น๋ฅผ ํ์ธ์! ์ด๋ฒ์๋ ์ฐ์ง ํจํ ํค์ ๋น๋ฐ์ ๊ณต๊ฐํฉ๋๋ค. ์ด ์ฒ์์ ์กฐํฉ์ ๋ง์ฐจ์ ๊น์ ํ๋ฏธ์ ๋ฌ์ฝคํ ํฅ ์๊ธ์ด ์ด์ฐ๋ฌ์ง ๋ง์ ์ ์ฌํฉ๋๋ค. ์ด ์ผ์ ๋์ ํธ๋ ๋จ์ํ ๋์๋ฅผ ์ํ์ฃผ๋ ๊ฒ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ, ํ ์ ๋จน์ ๋๋ง๋ค ์ฐ... -
๋ซํ ๋ชจ์ฐ – Natto Mochi
์ซ๊นํ ๋ชจ์ฐ์ ๊ฐ์น ๋ง ๋๋ ๋ฐํจ ์ฝฉ์ด ์กฐํ๋ฅผ ์ด๋ฃจ๋ ์ผ๋ณธ์ ๋ํ์ ์ธ ๋ณ๋ฏธ, ๋ซํ ๋ชจ์ฐ์ ๋งค๋ ฅ์ ์ธ ์ธ๊ณ๋ฅผ ๋ฐ๊ฒฌํด ๋ณด์ธ์. ์ด ๊ธ์์๋ ๋ซํ ๋ชจ์ฐ์ ๊ธฐ์, ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ, ๋ฌธํ์ ์ค์์ฑ, ๊ฑด๊ฐ์์ ์ด์ ์ ์ดํด๋ณด๋ฉฐ, ์ผ๋ณธ์์ ์ค๋ซ๋์ ์ฌ๋๋ฐ์์จ ์ด์ ๋ฅผ ์ค๋ช ํฉ... -
์ผ๋ณธ์ ํผํด๋ง ์์ (๋ค๋ฅธ ์ธ ์ผ๋ชจ๋ ธ ํํ)
์ผ๋ณธ์์ ์ ์, ์ฆ ์ธ ์ผ๋ชจ๋ ธ(ๆผฌ็ฉ)๋ ์์ธ๊ธฐ ๋์ ์ด์ด์ ธ ์จ ์ ํต์ผ๋ก, ์ผ๋ณธ ์๋ฆฌ์ ๋ ํนํ ๊น์ด๋ฅผ ๋ํฉ๋๋ค. ํ๋ฏธ์ ์๊ฐ์ ํฅ์์ํค๊ณ , ๊ณ์ ์ฑ์๋ฅผ ๋ณด์กดํ๋ฉฐ, ๋ฌธํ์ ์ ์ฐ์ ๋ฐ์ํ๋ ์ธ ์ผ๋ชจ๋ ธ์ ์ธ๊ณ๋ก ๋น ์ ธ๋ณด์ธ์. ์ด๋ฌํ ๋ค์ฑ๋กญ๊ณ ๋ง์๋ ์ ์ ์์... -
๋ฃ์ฟ ์ฐจ – Ryokucha
์ผ๋ณธ์์ ๋ น์ฐจ๋ ๋จ์ํ ์๋ฃ๊ฐ ์๋๋ผ ํ๋์ ๊ฒฝํ์ ๋๋ค. '๋ฃ์ฟ ์ฐจ'๋ผ๊ณ ๋ถ๋ฆฌ๋ฉฐ, ๋ฐ๊ณ ํ๋์ ๋๋ ๋ง๋ถํฐ ๋ถ๋๋ฝ๊ณ ๊ฑฐํ์ด ๋๋ ๋ง๊น์ง ๋ค์ํ ๋ง์ด ์์ต๋๋ค. ์ด ๋ ํนํ ์ธ๊ณ์ ๋ํด ๊ถ๊ธํ์๋์? ๋ค์ํ ์ข ๋ฅ, ์ฐ๋ฆผ ๋น๋ฒ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ฐจ๋ก๊น์ง ์์๋ณด์ธ์... -
์๊ฐ๋ฃจ ๊ณผ์ – Rice Flour Sweets
์ผ๋ณธ์์๋ ์์ ๊ฐ์น๊ฐ ์๋กญ๊ฒ ์กฐ๋ช ๋๋ฉฐ ์๊ฐ๋ฃจ ๊ณผ์๊ฐ ์ฃผ๋ชฉ๋ฐ๊ณ ์์ต๋๋ค. ๊ณฑ๊ฒ ๋นป์ ์๊ฐ๋ฃจ์์ ์ ๋ํ ์ด ๋ค์ฌ๋ค๋ฅํ ์ฌ๋ฃ๋ ์ ํต์ ์ธ ์ ์๋น ๋ฐฉ์์ ํ์ ์ ์ผ๋ก ๋ณ๋ชจ์ํค๊ณ ์์ต๋๋ค. ์์ ์ ํต์ ์ผ๋ก ๊ณก๋ฌผ ์์์ผ๋ก ์ฃผ๋ก ์๋น๋์์ง๋ง, ์ต๊ทผ์๋ ๋นต... -
์ํด๋ฅผ ๋ง์ดํ๋ ์ผ๋ณธ ์์ – Japanese New Year Food
์ผ๋ณธ์์๋ ์ํด๋ฅผ ๋ง์ดํ๋ ๋ ์ ํน๋ณํ ์๋ฏธ์ ์ ํต์ ์ง๋ ์์์ ์ฆ๊น๋๋ค. ๊ฐ์กฑ๋ค์ ํ๋ณตํ๊ณ ๊ฑด๊ฐํ๋ฉฐ ๋ฒ์ํ๋ ํ ํด๋ฅผ ๊ธฐ์ํ๋ ๋ค์ํ ์๋ฆฌ๋ฅผ ๋ง๋ด ๋๋ค. ์ ์ฑ์ค๋ฝ๊ฒ ์ค๋น๋์ด ์ฌ๋ํ๋ ์ฌ๋๋ค๊ณผ ๋๋๋ ์ด ์ ํต์ ์ธ ์ํด๋ฅผ ๋ง์ดํ๋ ์ผ๋ณธ ์์ ์... -
์ค์ฌ์นด ์ค์ – Oosaka Sushi
์ค์ฌ์นด ์ค์๋ ์ผ๋ณธ์ ๋ค๋ฅธ ์ค์์ ๋น๊ตํ์ฌ ๋ ํนํ ๋ง๊ณผ ํ๋ ์ ํ ์ด์ ์ ์๋ํฉ๋๋ค. ์ง์ญ ํน์ฐ๋ฌผ๋ก ์ฌ๋๋ฐ์ผ๋ฉฐ ์ค์ฌ์นด ๋ฐ ๊ฐ์ฌ์ด ์ง์ญ์ ๋ค์ํ ์ค์ ๋ ์คํ ๋์์ ์ฆ๊ธธ ์ ์์ต๋๋ค. ์ด ๊ธ์์๋ ์ค์ฌ์นด ์ค์์ ๋ํด ๋ ์์๋ณด๊ฒ ์ต๋๋ค. ์ค์ฌ์นด ์ค์๋?... -
์ค์ฐจ์ฆ์ผ – Ochazuke
์ค์ฐจ์ฆ์ผ๋ ์ผ๋ณธ ์๋ฆฌ ์ ํต ์ค์์ ์ค๋ ์ญ์ฌ๋ฅผ ์๋ํ๋ ์ธ๊ธฐ ์๋ ์๋ฆฌ๋ก, ์ผ๋ณธ ์๋ฆฌ์์ ๋จ์ํจ๊ณผ ํธ์ํจ์ ์์งํ๋ ์์ ๋๋ค. '์ฐจ์ ๋ด๊ฐ๋ค'๋ ๋ป์ ์ง๋ ์ด ๊ฒธ์ํ ์๋ฆฌ๋, ๋งค ๋ผ๋๋ง๋ค ๋ฐ๋ปํจ๊ณผ ํธ์ํจ์ ์ ๊ณตํ๋ ๋ฅ๋ ฅ ๋๋ถ์ ์ง์ญ ์ฃผ๋ฏผ๋ค์๊ฒ ์ฌ...