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しゃぶしゃぶは寒い冬の日に食べる料理だと思われがちですが、日本では一年を通して楽しまれており、季節ごとにさまざまな鍋料理が食べられています。本日は、しゃぶしゃぶの歴史と家庭での作り方をご紹介します。 しゃぶしゃぶとは？ しゃぶしゃぶ（しゃ...

関西風お好み焼きの紹介 関西風お好み焼き、または大阪風お好み焼きは、関西地方の大阪府に伝わる日本の伝統的な料理です。日本各地で見られる、お好み焼きの主流のスタイルでもあります。  お好み焼き論争といえば、テレビでよく取り上げられるのが2...

モダン焼きとは、焼きそば麺を入れたお好み焼きのことです。大阪で人気の料理となっており、「モダンお好み焼き」と呼ばれることもあります。では、普通のお好み焼きと何が違うのでしょうか？詳しく見ていきましょう。 モダン焼きとは？ 端的に言えば、モ...

日本には昔から甘いものや塩味のきいたお好み焼きがたくさんあり、ネギ焼きもそのひとつです。ネギ焼きはお好み焼きの薄いタイプです。