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Le plat local de la préfecture de Shimane, "Izumo soba", est compté comme l'un des trois principaux types de soba au Japon. Les nouilles sont à la peau foncée, moelleuses et parfumées, et ont une excellente valeur nutritionnelle car la p...

Le Makomo take est un ingrédient saisonnier unique au Japon, apprécié pour sa douceur délicate et sa texture croquante, semblable à celle des pousses de bambou et des asperges. Bien qu'il ne soit pas aussi connu que d'autres légumes, il ...