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En Japón, la combinación de pescado y arroz se ha vuelto muy común, pero aun así desempeña un papel muy importante en la cultura gastronómica japonesa. Puede que conozcas y comas tai (besugo) a veces. Sin embargo, ¿sabes qué significado ...

La gente come «dorada» (tai meshi) en la ciudad de Imabari (Toyo) y en Hojo, ciudad de Matsuyama (Nakayo). Este plato local cocina una dorada entera en una olla de barro o hervidor. El «tai meshi» en la ciudad de Uwajima (Nanyo) es un pl...

Nabe-yaki udon es un querido plato japonés que combina fideos udon sustanciosos con una variedad de ingredientes frescos, todo cocido a la perfección en una olla caliente y humeante. Esta comida reconfortante es particularmente popular d...