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埼玉
熊谷乌冬面
与被称为“乌冬县”的香川县齐名,埼玉县也被称为“乌冬王国”。其乌冬产量位居日本第二。自古以来,从日常餐食到婚丧喜庆等各种仪式活动,县内都会食用乌冬。这里的大大小小乌冬种类超过20种!从传统手工乌冬,到深受当地人喜爱的 B 级美食,各种风格一应俱全...
2019年12月6日
2026年1月11日
群马
宽扁乌冬面(ひもかわうどん)
以群马县桐生川为中心的桐生市,是因纺织业(如织造、缝制等)发达而兴盛的“纺织之城”。这里以生产大量和服腰带(带子)闻名,同时还有一种外形酷似腰带的扁平乌冬面。这种面被称为“绳川乌冬(Himokawa Udon)”,有人认为其名字源自过去人们在河中清洗腰带...
2019年11月27日
2026年1月11日
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