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文字烧（也常简称为“もんじゃ”）是一种和御好烧相似、但所用液体食材不同的日本咸味煎饼。做法通常是先准备一碗切碎的各种食材，再在铁板上煎烤。无论是烹饪方式还是品尝方式，都非常独特，是一道充满趣味的体验型料理。

随着夏天临近，很多人都会格外注意饮食来预防夏季倦怠。这时鳗鱼就成了理想的选择。鳗鱼蛋白质含量高，还富含矿物质和维生素，是有助于消化的优质食材。在日本，自古以来就有在夏季食用鳗鱼来防止夏疲劳的习惯。说到典型的鳗鱼料理，就会想到「鳗重（unaju...

以群马县桐生川为中心的桐生市，是因纺织业（如织造、缝制等）发达而兴盛的“纺织之城”。这里以生产大量和服腰带（带子）闻名，同时还有一种外形酷似腰带的扁平乌冬面。这种面被称为“绳川乌冬（Himokawa Udon）”，有人认为其名字源自过去人们在河中清洗腰带...

如果你对枥木县宇都宫市的地方美食感兴趣，一定要尝尝宇都宫饺子。这种饺子以碎肉和蔬菜为馅，用薄皮包裹，有煎、煮、水饺、炸等多种做法与风味。宇都宫市以日本人均饺子消费量最高而闻名，对自家的宇都宫饺子引以为傲。本文将为你介绍宇都宫饺子的历史与...