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人們傾向於將涮涮鍋視為寒冷冬日的菜餚。然而，实际上在日本，涮涮鍋一年四季都受到歡迎，當季節變換時，各種火鍋菜餚常常成為餐桌上的佳肴。今天，我們想介紹涮涮鍋的歷史以及如何在家中製作它。 什麼是涮涮鍋？ 涮涮鍋（しゃぶしゃぶ）是一道日本火鍋料...

如果您計劃前往京都或日本其他地區旅行，即便您只是在家裡考慮來個壽司夜，您絕對需要嘗試稻荷壽司。這種壽司變化的美味確實值得一試，不論您身處日本還是安坐家中。 稻荷壽司的語源 稻荷壽司（いなり寿司）因稻荷神社而得名，因為稻荷神的祭司喜歡炸豆腐...

胡麻豆腐介紹 胡麻豆腐或稱芝麻豆腐是日本的傳統食品。  雖然名字裡有豆腐，但它不同於用大豆製成的豆腐。胡麻豆腐由芝麻和葛粉組成。當地人通過將芝麻研磨成光滑的糊狀物，將其與水和葛粉混合，然後加熱直到凝固。 與和歌山風格拉麵或 和歌山拉麵一...

您聽說過精進料理嗎？這是日本料理的一個分支，因健康食品趨勢而引起全球關注。白蘿蔔、豆腐、豆皮、芝麻豆腐、麩製品、蒟蒻和南瓜常用於精進料理，當然不含肉類。讓我們在本文中查看更多資訊，了解為什麼它現在在全球如此受歡迎！ 什麼是精進料理？ 精進...

在和菓子（日本甜點）中，團子即使對日本人和外國人來說也是最受歡迎的甜點之一。自古以來，它就出現過，並且在日本飲食文化中有著深刻的意義。雖然與米有關，但它與麻糬不同，根據所搭配的醬料而有許多種類不同。今天，我們要介紹御手洗團子（みたらし団...

團子是日本人長期以來喜愛的甜點，許多人在賞櫻和賞月的季節會想念它。 您可以輕鬆地在超市購買團子，但這些在超市銷售的團子和日本甜點專賣店的有何不同呢？ 在本文中，我們將介紹日本甜點店特有的團子特色。 什麼是團子？ 和菓子（和菓子）或...

烏冬麵是一種用小麥粉製成的粗麵條，經常用於日本料理。有多種方法可以煮和供應烏冬。然而，兩種最受歡迎的烏冬可能是狸烏冬和狐狸烏冬，它們的名字都來自動物（狸貓和狐狸）。在本文中，我們將介紹狸烏冬、“狸”這個名稱的起源、食譜以及推薦嘗試好吃的狸...

歡迎來到日本傳統家常料理的世界！在這篇文章中，我們將探索 河童鍋，這是一道來自奈良縣的獨特且美味的火鍋料理。你將了解它的特別之處、來歷，以及為何越來越多的人開始關注這一當地的珍品。 什麼是Kappa Nabe？ 河童鍋（かっぱ鍋） 是一道傳統的火鍋料...

前往日本和歌山縣的有田市旅行，您會發現一道名為 和歌山的帶魚骨飯 的獨特且令人感到舒適的料理。在本文中，我們將探討這道蓋飯的特殊之處，從其成分和製作方法到其當地根源及日益增長的受歡迎程度。這道菜不僅美味，還講述了有田市人民的故事和自豪感。 ...

今天，我們將介紹兵庫縣姬路市的當地美食「姬路關東煮」。那麼，什麼是姬路碗呢？這是一種用薑醬油吃的關東煮，無論是慢火燉煮的關東煮還是淺味的出汁關東煮，只要用薑醬油來吃，就是姬路關東煮。食材與一般關東煮無異，如蘿蔔、雞蛋和蒟蒻。大約在15年前...