日本海鮮– category –

日本海鮮是日本飲食傳統中不可或缺的一部分。四面環海的日本，孕育出以新鮮魚類與當季海鮮為核心的豐富飲食文化，並以多種不同方式加以料理。

受歡迎的日本海鮮料理包括以新鮮生魚製作的刺身、以簡單調味呈現的烤魚，以及裹上薄麵衣油炸的海鮮天婦羅。鰻魚料理、鮪魚丼等餐點，以及各地的海鮮特色料理，也在全國廣受喜愛。

從傳統的沿海家常菜到現代海鮮料理，日本提供了令人驚豔的海洋風味多樣性。在此分類中，探索日本海鮮料理、食材與地方特色，了解海鮮在日本料理中的重要性。