橫須賀海軍咖哩簡介
咖哩飯是一種在日本受歡迎的食物。許多海外的人可能用過咖哩塊製作或在海外的日本餐廳吃過。在神奈川縣的橫須賀市，卻有一種不同的咖哩，叫作橫須賀海軍咖哩（Yokosuka Navy Curry）。這種咖哩只能在 橫須賀市.
你不想知道為什麼它只能在橫須賀市提供以及這是一種什麼樣的咖喱嗎？
什麼是橫須賀海軍咖哩？
日本有許多不同的咖喱食譜，但要成為橫須賀海軍咖喱有幾項要求。
海軍咖喱是1908年出版的《海軍割烹術參考書》中的食譜再現，該書包含有日本海軍準備的軍中食品食譜。它包括如何製作咖喱飯的指導，但僅如此並不足以烹調咖喱。
以下是成為橫須賀海軍咖喱的一些標準。
- 應依據海軍割烹藝術參考書的食譜。
- 可以在橫須賀市提供。
- 必須附有沙拉和牛奶一起上桌。
- 只有經橫須賀咖喱市認證的店家才能使用此名稱。
歷史
日本海軍咖喱原本是海軍的食物。在明治時期（1868-1912），日本海軍注意到英國海軍的咖喱燉菜，它製作容易且營養均衡。因此，他們決定將它作為海軍食品之一。
後來，在1998年12月，海上自衛隊地方指揮官舉辦了一場在海上自衛隊田之大分署的體驗活動。
在活動中，指揮官提到咖哩飯已經傳播給人民，並指出起源於海軍咖哩。隨後，這一關鍵對話開始時，指揮官提出將咖哩納入橫須賀的飲食身份。值得注意的是，這個建議並非隨意，而是源於橫須賀與海軍的深厚聯繫。的確，該市的海洋遺產在塑造其獨特的飲食文化方面發揮著至關重要的作用。最終，此舉措會在橫須賀的美食歷史中證明是一個決定性時刻。
隨著這個提案，橫須賀市、橫須賀商工會議所和海上自衛隊進行了討論。最終決定重現舊日本海軍的咖喱。因此，在1999年5月20日，橫須賀市宣布「咖喱城宣言」。此外，考慮之後，橫須賀海軍咖哩由於這些理由成為咖哩的主品牌。如此，這便是橫須賀咖哩的開始！
橫須賀海軍咖哩食譜
橫須賀海軍咖哩成分
| 海軍咖哩適合6人 | |
| 米飯 | 適量 |
| 牛肉 | 300克 |
| 馬鈴薯 | 400克 |
| 紅蘿蔔 | 250克 |
| 洋蔥 | 500克 |
| 牛油 | 140克 |
| 小麥粉 | 37克 |
| 咖喱粉 | 90克 |
| 嫩煨高湯 | 1200 cc |
| 鹽 | 2.5克 |
| 胡椒 | 少許 |
| 酸辣醬 | 9 g |
| 嗨咩 | 少許 |
| 湯料（鮮味調味料） | 21克 |
| 福神漬（醬菜） | 適量 |
如何烹煮海軍咖喱？
紅蘿蔔若皮乾淨，可切成5毫米的小方塊。
將牛油切成小塊。
煮至全體冒泡且混合物略呈褐色。
如果油不夠，可以加入一點沙拉油炒勻。
以鹽、胡椒、海迷和酸辣醬調味。
烹飪技巧
選擇好的馬鈴薯、紅蘿蔔和洋蔥成分。炒時使用大火以防止水分流失。如果您在家自製嫩煨高湯，可以將使用過的肉加入咖喱中以增加味道。
咖喱對健康有益嗎？
咖喱是終極健康食品。製作咖喱時使用了許多種香料。胡椒、丁香和薑黃是咖喱中常用的香料。薑黃具有抗氧化性。據說丁香有助於食欲不振、肝功能、失眠和壓力。
下面是一些可期待的咖哩健康益處。
預期的咖哩健康好處
- 調節食慾
- 刺激消化
- 促進新陳代謝效果
- 抗菌活性
- 自主神經調節
- 促進循環作用
在哪裡可以吃到橫須賀海軍咖哩？
橫須賀海軍咖哩僅在橫須賀市供應。我們必須去橫須賀市才能吃到！橫須賀市位於東京旁邊的神奈川縣。若想品嚐美味的咖哩，距離不遠！
這裡有一些推薦的餐廳。
WOOD ISLAND咖哩餐廳
這家餐廳位於橫須賀海軍基地正前方，歷史悠久。
這家餐廳的主廚是認證橫須賀海軍咖哩委員會的成員之一，所以您可以在這家餐廳享受到正宗咖裡的味道。
橫須賀海軍咖哩本鋪
餐廳有船艦餐廳的氛圍。
這家餐廳的咖哩以與船上製作咖哩相同的方式製作。使用蔬菜和水果以增添甜味于辛辣中。餐廳位於二樓，樓下有販賣與橫須賀海軍咖哩相關的商品。
漁蘭亭
橫須賀首家被認證為咖哩城的餐廳是漁蘭亭。因建築老化而不得不關閉，使許多忠實顧客失望。店主強烈立意保留獨特口味，使餐廳在六個月后成功重開。漁蘭亭的廚師精心燉煮日本牛肉以製作招牌咖哩。這個需耗費時間的過程創造了鮮味與辛辣間的完美平衡。此餐廳已成為橫須賀最受歡迎的用餐地點之一。
海嘯
這家餐廳因橫須賀海軍咖哩和豐盛的漢堡而受歡迎。具體而言，海嘯的橫須賀海軍咖哩是一道有洋蔥的甜酸好平衡且有著多種肉味的菜餚。此外，這家餐廳位於豐滿屋街的中間，特別是在周六和周日會有遊客排隊等候進內。另外，餐館還販售橫須賀著名的海軍漢堡，如果您還有空位，可以一起點一個。
結論
橫須賀海軍咖哩，這是日本受歡迎咖哩的起源，是咖哩愛好者必試的一道菜。這是唯一可以品嘗到特別咖哩的地方。我強烈推薦在橫須賀試試看。
在日本，還有許多其他使用咖哩的菜餚。看看其他的一些咖哩菜餚 這裡!
FAQ
什麼是橫須賀海軍咖喱？
橫須賀海軍咖喱是一道源於橫須賀的當地咖喱菜餚，靈感來自日本海軍的歷史咖喱食譜，與米飯一起食用，通常旁附牛奶。
為什麼叫「海軍」咖喱？
它可以追溯到大日本帝國海軍，採用咖喱作為定期餐點，以確保水手們獲得均衡的營養並預防腳氣病。
橫須賀海軍咖喱有何獨特之處？
橫須賀推廣的官方標準食譜強調一種溫和、懷舊的味道，以及傳統上與餐點搭配牛奶的做法。
我可以在哪裡嘗試正宗的橫須賀海軍咖喱？
試著去道須田街、三笠公園附近的餐館，以及橫須賀海軍咖喱推廣認證的店鋪——這些地點供應該市認可的版本。
它嘗起來是辣的嗎？
不—通常是溫和且略甜，旨在提供舒適感並適用於多數口味。
常用的成分是什麼？
典型成分包括洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯，以及牛肉或豬肉，使用調理基底的醬汁烹煮；有些食譜會加入奶油或月桂葉以增加層次。
為什麼海軍咖喱會附有牛奶？
牛奶在歷史上是海軍餐中的一部分以添加如鈣等營養成分；該傳統繼續成為正宗橫須賀供應風格的一部分。
我可以買到橫須賀海軍咖喱作為紀念品嗎？
可以。包裝的即食袋和盒裝咖喱套裝標有「橫須賀海軍咖哩」的商品廣泛在橫須賀的紀念品店和車站出售。
有餐廳被認證為海軍咖喱嗎？
有的。橫須賀有一個認證計劃給遵循官方食譜和供應風格的店鋪；去參觀這些餐廳時尋找認證標誌。
它與今天的自衛隊有聯繫嗎？
日本海上自衛隊每周在船上供應咖喱以保持咖喱的傳統，然而平民餐館則提供橫須賀為遊客設計的大眾版。
有推薦的配料或配菜嗎？
常見的搭配包括小沙拉、醃菜（福神漬或辣韮菜），依照傳統也會附上一杯牛奶。
有素食版本嗎？
有些餐廳提供只含素菜或素食友好版本，但許多傳統食譜使用肉類——下單時詢問店家。
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