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미에 현에는 300년 이상의 역사를 자랑하는 유명한 과자가 있습니다. 그 이름은 "아카후쿠"입니다. 이 이름을 들어본 사람이 많을 것 같습니다. 그렇다면 이렇게 긴 역사를 가진 "아카후쿠"는 시간이 지나면서 어떻게 변해왔을까요? 이번에는 "아카후쿠"가...

일본 와규는 요리 세계에서 가장 귀하게 여겨지는 단백질 중 하나이며 캐비아와 검은 트러플만큼이나 고급스러운 것으로 여겨집니다. 놀라운 지방 마블링, 매혹적인 식감, 그리고 우마미가 풍부한 와규는 모든 스테이크 애호가들이 꿈꾸는 음식입니다. 그 ...

교토 또는 일본의 다른 지역으로 여행을 계획 중이거나 집에서 스시 나이트를 생각 중이라면, 인리주스를 꼭 시도해 보세요. 이 스시 변형의 맛은 일본에 있든 집에서 있든 경험할 가치가 있습니다. 인리주스의 어원 인리 스시(いなり寿司)는 인리 신사에...

히나아라레 소개 일본의 히나마쓰리에서는 치라시즈시, 조개국, 떡, 그리고 히나아라레 를 함께 즐깁니다. 히나마쓰리는 에도 시대부터 소녀들의 성장을 축하하는 축제로 인기가 있었습니다. 전국 각지의 가정에서는 이 축제를 소녀들과 함께 기념했으며, ...

센마이즈케 소개 피클은 교토에서 유명하다는 사실을 알고 계셨나요? 이 지역의 신선한 채소를 사용하며, 맛이 은은합니다. 교토의 시장 거리를 돌아다니다 보면 피클만을 판매하는 상점을 많이 보게 될 것입니다. 선택할 수 있는 다양한 종류의 피클이 있...

텐무스 소개 당신은 간식이나 식사의 대용으로 오니기리, 오무스비 또는 밥공기를 좋아하는 사람 중 하나인가요? 그렇다면, 텐무스에 대해 꼭 알아야 합니다. 텐무스는 나고야의 특산물로, 새우 튀김을 재료로 한 밥공기입니다. 많은 경우, 현지인들은 새...

니꾸쟈가 소개 니꾸쟈가 (肉じゃが) 는 고기, 감자, 양파를 달콤한 간장과 미린으로 조리한 전통 일본 음식입니다. 지역 주민들은 이 요리를 고기, 감자, 양파, 곤약 등을 볶은 후 간장, 설탕, 미린으로 끓여서 만듭니다. 고기는 보통 소고기, 돼지고기, ...

간사이식 오코노미야키 소개 간사이식 오코노미야키 또는 오사카식 오코노미야키는 간사이 지역의 오사카현에서 유래된 일본의 전통 음식입니다. 일본 전역에서 주로 발견되는 이 요리는  오코노미야키 논란에 대해 말하자면, TV에서 자주 소개되는 ...

카야쿠메시 소개 카야쿠메시 는 일본의 다섯 가지 대표적인 밥 요리(日本五大銘飯) 중 하나로, 오사카현을 대표하는 음식입니다. 카야쿠메시는 오사카 사람들이 생각할 만한 그런 음식입니다. 주된 이유는 밥과 추가된 채소 재료입니다. 일본에 대해 이야...

와카야마 라멘 은 일본에서 전통적인 라멘 중 하나로, 와카야마현 북부를 중심으로 한 전문점 및 인기 있는 식당에서 제공됩니다. 와카야마현은 태평양과 기이 해협에 접한 따뜻한 기후를 가지고 있습니다. 와카야마 라멘은 보통 “중화 소바” (中華そば) ...