中国– category –

「鳥取県の冬の味」と聞いて、多くの人が思い浮かべるのは「松葉ガニ」。その初競りのにぎわいが全国ニュースで取り上げられると、「冬が来た」と感じる人も多いでしょう。松葉ガニは鳥取県の海の幸としてすっかり定着していますが、実はこのニュースが全...

冬の味覚と聞いて、何を思い浮かべますか？寒い季節には、やはり鍋料理が一番です。牛鍋やしゃぶしゃぶなど、さまざまな鍋がありますが、ふぐを使った鍋はいかがでしょうか。ふぐと聞くと「毒があって怖い」というイメージを持つ方もいるかもしれません。...

ラーメン：日本の定番料理 岡山ラーメンは、日本のラーメンのひとつです。ラーメンはおそらく、日本でもっとも人気のある料理のひとつでしょう。日本を訪れる旅行者の多くは、滞在中に少なくとも1〜2回はラーメンを食べるはずです。ラーメンは日本全国どこ...

広島かき（牡蠣）を聞いたことはありますか？実は、広島県は全国一の牡蠣生産量を誇ります。2018年の日本全体の生産量は29,846トン（むき身）で、そのうち18,708トン、割合にして62.7％が広島県産でした。これは、2位の岡山県の6倍以上にあたります。この...

島根県の郷土料理である「出雲そば」は、日本三大そばの一つに数えられます。麺は色が濃く、強いコシと豊かな香りがあり、そばの実を挽く際に皮ごと製粉するため栄養価にも優れています。県内には出雲そばの店が数多くあり、昔ながらの老舗の味から新感覚...