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米は多くのアジア諸国における主食です。どの家庭にも必ずと言っていいほど米袋が置いてあります。しかし、これらの国々の多くは麺類の消費量も多く、実際、米と並ぶ主食ともいえます。日本も同様で、さまざまな種類の麺があります。主なものとして、うど...

日本には、何百年も前、さらには何千年も前に生まれたさまざまな料理があります。日本は伝統をとても大切にしており、それを日常生活の中にうまく取り入れている国のひとつです。先祖から若い世代へ受け継がれてきた最も一般的な伝統は、郷土料理のレシピ...