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徳島ラーメン「徳島ラーメン」は日本の伝統的な食で、1999年に新横浜ラーメン博物館で紹介されたことをきっかけに人気を博しました。当初は「中華そば」や「支那そば」として知られていましたが、発祥の地である徳島県にちなんで、現在の「徳島ラーメン」...

半田そうめんは、長い歴史と独自の特徴を持つ日本の伝統的な麺で、ほかのそうめんとは一線を画しています。ほんの少し太く、コシのある食感で知られる半田麺は、徳島県で長く愛されてきたご当地名物です。この記事では、半田そうめんの興味深い起源、緻密...