九州– category –

いちごは、日本の果物の中でもひときわ存在感のあるフルーツです。数ある品種の中でも、その魅力が際立つのが「あまおう」。福岡県が誇る高級ブランドとして全国的に知られており、大粒で鮮やかな赤色、そして驚くほどの甘さが多くの人に愛されています。 ...

日本と西洋を常に結んできた港町・長崎。その特別な歴史から、文化が深く溶け合った独自の食文化が生まれました。本記事では、日本でも人気の揚げ物料理の一つである「天ぷら」の中でも、「長崎天ぷら」と呼ばれるスタイルに注目します。この長崎天ぷらを...

九州地方とその食文化について 九州は、日本列島の南西端に位置し、温暖な気候に恵まれた地域です。福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島の7県からなり、日本の食文化の中でも特別な位置づけを持っています。 九州は古くから朝鮮半島や中国、東南ア...

おにぎり、寿司、焼肉などの人気の料理に加えて、日本の食文化を語るうえで欠かせないのが、見た目も美しく上品な甘さが特徴の伝統菓子「和菓子」です。皆さんは、どのような和菓子を聞いたことがありますか？食べたことがありますか？今回は、和菓子の中...

福岡県にある博多は、食の街として知られています。その中でも、明月堂の「博多通りもん」は、豚骨ラーメン、明太子、うどん、もつ鍋など数々のグルメで有名なこの街を代表する銘菓として親しまれています。お土産としてもらったことがある人も多いでしょ...