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Modanyaki es simplemente Okonomiyaki con fideos Yakisoba. Se ha convertido en un plato popular en Osaka y a veces la gente lo llama "Okonomiyaki moderno". Entonces, ¿qué lo hace destacar del habitual? Sigue leyendo para saber más. ¿Qué e...

Prepárate para embarcarte en un viaje tentador por el reino de los postres japoneses mientras desvelamos los secretos del Uji Kintoki, una creación celestial que combina el encanto terroso del matcha con los dulces susurros de la pasta d...

Kuromame es un ingrediente popular utilizado en platos de osechi, pasteles, panes, té, etc. Incluso si tienes la imagen de que los frijoles negros son buenos para tu salud, ¿sabes qué tipo de nutrientes contienen realmente? Así que, esta...

El Shogoin Kabu es un símbolo célebre de la cocina refinada de invierno de Kioto. Conocido como uno de los tipos de nabo más grandes de Japón, este impresionante cultivo es la base para especialidades regionales altamente valor...

El té ocupa un lugar significativo en el patrimonio cultural de Japón, remontándose al siglo IX con una historia rica y extensa. Hasta el día de hoy, el té sigue siendo un componente integral de la vida diaria en Japón, con una amplia ga...

INTRODUCCIÓN A YOUKAN Ahora tenemos uno de los wagashi japoneses más antiguos. Yokan (羊羹) es uno de los dulces tradicionales japoneses más comunes cuyo origen se remonta a unos 700 años. Es un simple postre tipo gelatina que tiene como...

Warabi Mochi es un tipo de confitería japonesa que se originó en la prefectura de Nara. Está hecho de almidón de warabi (helecho), agua y azúcar, y se corta en pequeños trozos. El Warabi Mochi generalmente se espolvorea con kinako (harin...

¿Qué mejor que combinar sakura y mochi? Sakura Mochi es un postre japonés que generalmente está disponible durante la temporada de primavera. Lee más para saber más sobre este delicioso y llamativo dulce. ¿Qué es Sakura Mochi? Sakura Moc...

Las personas tienden a pensar en el Shabu-shabu como un plato para los fríos días de invierno. Sin embargo, el Shabu-shabu se disfruta en realidad todo el año en Japón, mientras que varios tipos de platos de olla caliente a menudo se con...

Si estás planeando un viaje a Kioto o cualquier otra parte de Japón, o incluso si estás pensando en tener una noche de sushi en casa, definitivamente necesitas probar Inarizushi. Los deliciosos sabores de esta variación de sushi realment...