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福井– category –

中部福井

福井県は、沿岸で獲れる海の幸と伝統的な郷土料理で知られています。日本海に面しており、新鮮な魚介や旬の食材を楽しめます。

地元の名物には、カニ料理をはじめとする海鮮料理や、代々受け継がれてきた伝統的な和食があります。

福井の伝統料理を見つけて、北陸地方の食文化を探訪しましょう。

  • echizen crab
    福井

    越前ガニ (Echizen Crab)

    越前ガニ、またはズワイガニは、毎年11月6日から3月20日まで続く漁期に豊富に水揚げされます。これらのカニは、越前の海岸線沖で獲れることからその名が付けられました。中でも最も珍重されるのが「ズワイガニ」で、この料理のブランドとして唯一、毎年日...
    2020年4月13日2026年3月3日
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  • echizen crab
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    越前ガニ (Echizen Crab)

    越前ガニ、またはズワイガニは、毎年11月6日から3月20日まで続く漁期に豊富に水揚げされます。これらのカニは、越前の海岸線沖で獲れることからその名が付けられました。中でも最も珍重されるのが「ズワイガニ」で、この料理のブランドとして唯一、毎年日...
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