三重– category –

三重県は日本の関西地方に位置し、海沿いの海産物や、歴史ある伊勢神宮と結びついた伝統的な食文化で知られています。

地域を代表する料理のひとつが手こね寿司で、漬けにしたマグロやカツオを酢飯の上にのせた寿司料理です。この料理は伊勢志摩地域の漁師たちの手早い食事として生まれました。

また三重県は、きめ細かな霜降りと濃厚な旨味で高く評価される、日本を代表する和牛ブランドのひとつ「松阪牛」の産地でもあります。

このカテゴリーでは、三重の食を掘り下げ、関西の食文化を象徴する地域の名物・特産品をご紹介します。