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El udon es un fideo grueso hecho de harina de trigo, a menudo utilizado en la comida japonesa. Hay varias maneras de cocinar y servir udon. Sin embargo, dos de los udon más populares probablemente sean Tanuki udon y Kitsune udon, que est...

¡Bienvenido al mundo de la comida reconfortante japonesa! En este artículo, profundizamos en Kappa Nabe, un plato de olla caliente único y sabroso de la Prefectura de Nara. Descubrirás qué lo hace especial, de dónde proviene y por q...

Haz un viaje a la ciudad de Arida en la prefectura de Wakayama, Japón, y encontrarás un plato único y reconfortante llamado Taccho Honeku Don. En este artículo, exploraremos qué hace que este tazón de arroz sea tan especial, desde sus in...

El sake, la bebida nacional de Japón, no existiría sin su ingrediente más importante: el Sakamai. Los cerveceros de todo el país dependen de este tipo especial de arroz para darle al sake su sabor único, textura suave y aroma rico. Pero ...

¿Buscas probar un plato local de fideos japoneses con un sabor profundo y un toque hogareño? Entonces, Yamato yaki somen (大和焼きそうめん) es algo que no debes perderte. Este plato especial de la prefectura de Nara reúne tradición y con...

Hiya shabu es un plato japonés ligero y refrescante que es perfecto para el clima cálido. Hecho con carne en rodajas finas que se hierve rápidamente y se sirve fría, es una variante más fresca del tradicional shabu-shabu. Con su preparac...

¿Curioso por los sabores deliciosos de la cocina japonesa? No busques más allá del tofu dengaku, un plato delicioso que deleita el paladar con su dulzura y sabor salado. Originario de Japón, el tofu dengaku ofrece una encantadora combina...

Introducción El término "Abura-kasu" se refiere a un ingrediente alimentario tradicional japonés, históricamente arraigado en la cultura culinaria de Osaka. Proviene particularmente de la región de Minamikawachi. Aunque su nombre pueda s...

En el sofocante verano japonés, hay una experiencia gastronómica especial que ofrece un escape delicioso del calor: disfrutar de una comida en un "kawadoko" (or "kawayuka"). Cenar con el murmullo del río como banda sonora, acariciado por...

¿Qué es Konamon? Konamon se refiere a platos elaborados principalmente a partir de harina de trigo. La gente usa ampliamente este término en la región de Kansai, especialmente Osaka. Literalmente significa "cosas hechas de harina". Konam...