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德岛拉面（“徳島ラーメン”）是一道传统的日本美食，因为在 1999 年被新横滨拉面博物馆专题介绍而一举走红。最初，人们称它为“中华荞麦面”或“中華そば”。后来，因为发源地在德岛县，便逐渐被称为“德岛拉面”。一般认为，它起源于德岛街头：夜晚的小摊贩出售...