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鲣鱼是鲣科的一种鱼类，以尖锐的牙齿闻名，但你有没有想过它到底是一种什么样的鱼？这一次，就来为大家介绍鲣鱼。我们也会介绍一些美味的吃法，欢迎继续往下看。 什么是鲣鱼（Katsuo）？ 鲣鱼是高知县的县鱼，在当地的餐桌上十分常见，人们几乎是习以为常...

在今治市（东予）和松山市北条（中予），人们会吃“鲷鱼饭”（tai meshi）。这种当地料理会把整条鲷鱼放进砂锅或铁锅中烹煮。而宇和岛市（南予）的“鲷鱼饭”则是一种渔夫料理：人们将鲷鱼刺身蘸上特制酱汁，拌入佐料后再浇在米饭上食用。今天，我们将介绍宇和...

德岛拉面（“徳島ラーメン”）是一道传统的日本美食，因为在 1999 年被新横滨拉面博物馆专题介绍而一举走红。最初，人们称它为“中华荞麦面”或“中華そば”。后来，因为发源地在德岛县，便逐渐被称为“德岛拉面”。一般认为，它起源于德岛街头：夜晚的小摊贩出售...

我们常说“说到乌冬面，就想到香川县的赞岐乌冬”，那么赞岐乌冬和其他乌冬面到底有什么不同呢？ 你有没有想过这个问题？本文将介绍赞岐乌冬的特点，以及它与其他乌冬面的区别。此外，还会介绍香川县当地独特的赞岐乌冬吃法，如果你想了解好吃的乌冬面...