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明石燒（明石焼き）是源自兵庫縣明石市的一種柔軟、蛋香濃郁的章魚丸子。外觀看起來和章魚燒很像，但實際品嚐的體驗截然不同。它不是淋醬加配料，而是把每一顆熱呼呼的丸子先沾進一碗清澈的高湯（dashi）再入口。口感蓬鬆、蛋味十足，幾乎像把鹹口的蛋奶凍...

明石燒（明石焼き）是源自兵庫縣明石市的一種柔軟、蛋香濃郁的章魚丸子。外觀看起來和章魚燒很像，但實際品嚐的體驗截然不同。它不是淋醬加配料，而是把每一顆熱呼呼的丸子先沾進一碗清澈的高湯（dashi）再入口。口感蓬鬆、蛋味十足，幾乎像把鹹口的蛋奶凍...