日本發酵飲品– tag –

甘酒（Amazake／甘酒）是一種傳統的日本甜米飲，是將米與麴菌發酵製成。它天生帶甜、口感濃滑，而且通常完全不含酒精。你可以把它想成日本版溫暖、療癒的滋補飲品——而且已經流傳了超過 1,300 年。如果你曾在日本便利商店或神社攤位看過它，卻一直好奇它到...

甘酒（Amazake／甘酒）是一種傳統的日本甜米飲，是將米與麴菌發酵製成。它天生帶甜、口感濃滑，而且通常完全不含酒精。你可以把它想成日本版溫暖、療癒的滋補飲品——而且已經流傳了超過 1,300 年。如果你曾在日本便利商店或神社攤位看過它，卻一直好奇它到...