#日本在地美食– tag –
蔥燒（Negiyaki，日語：ねぎ焼き）是日本關西地區的在地美食，一種鹹味煎餅。它類似於大阪燒，但主要由麵粉、雞蛋、日式高湯、山藥及大量青蔥1製成。將麵糊倒在熱鐵板上，鋪上青蔥，煎至底部麵糊呈金黃色。
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神戶牛（神戸牛）
神戶牛肉是來自兵庫縣的高級日本和牛品牌，其背後規則異常嚴格。一般年份約有 6,800 頭屠體贏得這個名稱。這種稀有性解釋了價格的大半，但並非全部魅力所在。 神戶牛肉來自於出生、飼養與屠宰均在兵庫縣的但馬牛。評級員只在加工處理後、且屠體符合油花、... -
飯糰（おにぎり）
說到受歡迎的日本料理，你腦中會浮現哪一道呢？壽司、章魚燒、涮涮鍋、燒肉等等，有太多知名又美味的料理。不過今天要介紹的是「Onigiri（飯糰）」，在日本的任何便利商店或超市都很容易買到。它一直是許多人喜愛的食物。 除了「Onigiri」這個名稱之... -
和歌山拉麵 (Wakayama Ramen)
和歌山拉麵是來自和歌山市的當地豚骨醬油拉麵。當地人稱它為中華蕎麥麵，而不是拉麵。細直麵條、濃郁的醬油與豬骨湯頭，以及櫃台上的早壽司，定義了這碗麵。 快速解答： 和歌山拉麵（和歌山ラーメン）來自關西地區的和歌山市。店家以豬骨和醬油一同熬煮，... -
大福 (Daifuku)
大福是一種傳統的日本麻糬點心，內餡包著紅豆餡（anko），也就是甜味紅豆沙。在東京的便利商店、超市和歷史悠久的和菓子店都能找到它。不過，最美味的還是出自小型社區店家之手。圓潤的白色外皮看起來平凡無奇，但真正令人難忘的是它的口感——柔軟地延展後...
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