壽喜燒– tag –

關東風壽喜燒 Kanto-style sukiyaki 是東京一帶製作日本壽喜燒的經典方式。所有食材都會在同一鍋事先調好的 割り下 warishita 中一起燉煮；割り下是一種預先混合的醬汁，由醬油、味醂、清酒、砂糖與高湯組成。首先下鍋的是薄切牛肉，接著加入豆腐、蔬菜與...

你曾經品嚐過真正的神戸牛 Kobe beef 嗎？它可說是最有名的日本和牛。我至今仍清楚記得第一次咬下去的那一口，徹底改變了我對肉的看法。也許你會好奇神戶牛究竟特別在哪裡。今天就讓我們一起來探索這款頂級日本牛肉。 什麼是神戶牛？ 那麼，神戶牛到底是什...

關東風壽喜燒 Kanto-style sukiyaki 是東京一帶製作日本壽喜燒的經典方式。所有食材都會在同一鍋事先調好的 割り下 warishita 中一起燉煮；割り下是一種預先混合的醬汁，由醬油、味醂、清酒、砂糖與高湯組成。首先下鍋的是薄切牛肉，接著加入豆腐、蔬菜與...

你曾經品嚐過真正的神戸牛 Kobe beef 嗎？它可說是最有名的日本和牛。我至今仍清楚記得第一次咬下去的那一口，徹底改變了我對肉的看法。也許你會好奇神戶牛究竟特別在哪裡。今天就讓我們一起來探索這款頂級日本牛肉。 什麼是神戶牛？ 那麼，神戶牛到底是什...