일본 나베 요리– tag –

일본 겨울의 지속되는 맛 일본의 겨울 음식은 그 개념을 중심으로 한 국가의 요리 철학의 심오한 표현이다. 순 (旬), 즉 최고로 맛이 좋을 때 재료를 소비하는 것. 다가오는 해에는 고급 브랜드 재료와 공동의 나베또는 전골에 대한 지속적인 강조가 있을 ...

하카타의 명물로도 알려진 ‘미즈타키’를 알고 계신가요? 도쿄의 군지나베, 교토의 가시와나베, 아키타의 키리탄포와 함께 일본 4대 닭 전골 중 하나라고도 전해지지만, 이름은 들어봤어도 실제로 어떤 전골 요리인지 잘 모르는 분들도 많을 것입니다. ...